Czerwona kapusta to klasyczny dodatek do obiadu, ale w tej wersji smakuje całkiem inaczej. Wystarczy jeden nietypowy składnik, aby stała się bardziej aromatyczna, lekko słodka i wyjątkowo soczysta. Ten prosty trik sprawia, że wiele osób nie chce już wracać do tradycyjnego przepisu.
Dlaczego warto zrobić kapustę inaczej? Ten przepis pokocha cała rodzina
Chcąc przygotować wyjątkowy dodatek do obiadu, warto przyrządzić kapustę z nietypowym dodatkiem, jakim jest sok pomarańczowy. Dzięki temu warzywo zyskuje zupełnie nowy aromat i przyjemną słodko wytrawną nutę. Sprawia to, że taki dodatek pasuje zarówno do klasycznych mięsnych obiadów, jak i do lżejszych dań.
W dodatku smak kapusty jest w tej wersji bardziej złożony. Pozostaje ona lekko kwaskowa, ale jednocześnie pojawia się w niej naturalna słodycz z owoców. Pomarańcza doskonale łączy się z jabłkiem, a przyprawy podkreślają cały aromat potrawy, ponieważ goździki i cynamon nadają jej delikatnie korzenny charakter.
Czytaj również: Przez to kluski śląskie wychodzą gumowe. Wiele osób popełnia ten błąd
Co więcej, przygotowanie takiej kapusty wcale nie jest trudniejsze niż w przypadku tradycyjnej wersji. Wystarczy kilka prostych składników, które często mamy w domu, aby stworzyć coś wyjątkowego. Dodatkowo sok z pomarańczy nie tylko wzbogaca smak, ale też sprawia, że kapusta jest bardziej soczysta i miękka.
Dzięki temu idealnie przełamuje ona smak pieczonych lub duszonych mięs, ale równie dobrze sprawdza się przy prostych domowych daniach. Kiedy raz spróbujemy tej wersji, będziemy do niej wracać częściej niż do klasycznej.
Jak zrobić pyszną czerwoną kapustę? To prosta, ale wyjątkowa receptura
Przyrządzenie czerwonej kapusty z sokiem nie jest trudne. Wystarczy zaledwie chwila, a pyszny dodatek do obiadu będzie gotowy. Co więcej, do zrobienia jej nie potrzebujemy wielu wymyślnych składników. Oto lista niezbędnych produktów:
- 1 mała główka czerwonej kapusty,
- 1 czerwona cebula,
- 2 pomarańcze,
- 1 liść laurowy,
- 1 jabłko,
- 2 goździki,
- 0,5 łyżeczki cynamonu,
- olej rzepakowy,
- sól i pieprz.
Zobacz także: Na Wielkanoc zrób ten prosty sernik. Goście będą prosić o przepis
Pierwszym krokiem jest drobne poszatkowanie kapusty. Solimy ją i odstawiamy na kilka minut, aby zmiękła. W tym czasie możemy pokroić drobno czerwoną cebulę i zeszklić ją w garnku. Dokładamy do niej później kapustę, goździki oraz liść laurowy.
Następnie wyciskamy sok z pomarańczy i dolewamy go do kapusty. W przypadku, gdy wyszło go zbyt mało, możemy dodać nieco wody. Całość gotujemy pod przykryciem przez około 40 minut, ale po upływie 20 minut dorzucamy do garnka starte na dużych oczkach jabłko i dosypujemy cynamon. Przez pozostałe 20 minut mieszamy co jakiś czas kapustę i ściągamy ją z kuchenki, gdy stanie się już miękka.
