Chatka Puchatka wygląda niezwykle efektownie, więc wielu osobom wydaje się, że jest trudna do przygotowania. To jednak mylne wrażenie, bo herbatniki miękną pod wpływem masy i ciasto daje się łatwo formować, a później zachowuje swój kształt. Wewnątrz — zamiast klasycznego, kakaowego środka, można też umieścić na przykład owoce czy galaretkę. Wszystko zależy od kreatywności i upodobań kulinarnych danej osoby. Jak przygotować Chatkę Puchatka i co będzie do tego potrzebne?
Spis treści:
- Jak wykonać Chatkę Puchatka? Tego potrzebujesz
- Chatka Puchatka kok po kroku. Tak ją przygotujesz
Jak wykonać Chatkę Puchatka? Tego potrzebujesz
Chatka Puchatka to przysmak, który wielu osobom przypomina dzieciństwo. Przygotowanie tego deseru nie jest trudne i nie wymaga użycia kosztownych składników. Do jej wykonania potrzebne będą:
- 600-700 g twarogu na sernik z wiaderka,
- 200 g miękkiego masła,
- 120 g cukru pudru,
- 36 herbatników,
- 2 łyżki kakao.
Musimy również naszykować 130 g gorzkiej czekolady, 100 ml śmietanki 30% i płatki migdałowe, wiórki kokosowe czy bakalie do dekoracji. Składniki te posłużą do przygotowania polewy, wieńczącej Chatkę Puchatka.
Czytaj też: Łosoś rozpada się w trakcie pieczenia? Wypróbuj ten patent kucharzy
Chatka Puchatka kok po kroku. Tak ją przygotujesz
Wykonanie Chatki Puchatka zajmie tylko kilka chwil, a uzyskamy deser, który zachwyci gości i domowników. Zaczynamy od ubicia masła na miękką masę przy pomocy miksera. Cały czas miksując, należy dodawać do niego cukier puder, a następnie zmniejszyć obroty i dodawać po łyżce twaróg. Finalnie mamy otrzymać gładką, miękką masę.
Część masy (350-400 g) odkładamy do osobnej miski, a do pozostałej części dodajemy kakao i dokładnie mieszamy masę. Na folii aluminiowej układamy w trzech rzędach herbatniki (razem 18), a następnie rozsmarowujemy na nich około 2/3 ciemnej, kakaowej masy. Kolejny krok to ułożenie kolejnej warstwy herbatników (znów łącznie 18 sztuk) i rozsmarowanie na nich jasnego kremu. Na środku trzeba wyłożyć pasek kakaowej masy za pomocą szprycy.
Potem składamy folię aluminiową w trójkąt, łącząc ze sobą dwa brzegi i wygładzając je szpatułką. Ciasto wkładamy do lodówki na cztery godziny. W tym czasie w małym rondelku podgrzewamy śmietankę, nie doprowadzając jej do wrzenia. Gdy będzie już gorąca, wrzucamy do niej pokruszoną czekoladę. Zdejmujemy rondelek z palnika i dokładnie mieszamy czekoladę ze śmietanką, do momentu uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Wówczas trzeba pozostawić ją do przestudzenia.
Tak powstałą polewą polewamy dwie ścianki wyjętego z lodówki ciasta, pozostawiając jego spód bez podobnej dekoracji. Ścianki dekorujemy bakaliami, wiórkami i płatkami.
