Zrób to z ciastem po świętach. Będzie świeże i mięciutkie na Sylwestra

Po Bożym Narodzeniu często zostajemy z zapasem domowych wypieków, które wciąż kuszą zapachem i smakiem. Zamiast zastanawiać się, czy nadają się jeszcze do jedzenia, warto dowiedzieć się, jak właściwie o nie zadbać. Odpowiednie przechowywanie potrafi znacząco wydłużyć ich świeżość i sprawić, że będziemy mieli gotowy deser na Sylwestra i Nowy Rok.

To, jak długo możemy przechowywać dany deser, zależy przede wszystkim od rodzaju ciasta. Różnego rodzaju pierniki, dzięki zawartości przypraw korzennych i miodu, wyróżniają się wyjątkową trwałością. Jeśli zostaną odpowiednio zapakowane, na przykład umieszczone w szczelnym pojemniku lub dokładnie owinięte folią, mogą bez problemu stać w temperaturze pokojowej nawet przez kilka tygodni.

Kolejnym popularnym ciastem na święta jest sernik. Ten deser należy przykryć szczelnie folią lub trzymać w pojemniku. Wtedy to w chłodzie wytrzyma do 5 dni. W przypadku jednak gdy zawiera owoce lub bitą śmietanę, okres ten zmniejsza się do 2-3 dni.

Z kolei ciasta z bakaliami i makiem można przechowywać w lodówce lub w ciemnym, chłodnym miejscu przez około tydzień, a w temperaturze pokojowej wytrzymają one 3-5 dni. Natomiast gdy mowa o wszelkiego rodzaju świątecznych ciastach z kremem, przekładanych deserach czy babkach z kremem, to należy bezwzględnie umieścić je w lodówce i zjeść w przeciągu 1-2 dni. Pamiętajmy, że tego typu ciasta nie nadają się do przechowywania w temperaturze pokojowej.

Czytaj również: To danie robi furorę podczas Sylwestra. Jeden kęs i wszyscy proszą o przepis

Chcąc zachować smak świątecznych ciast na dłużej, możemy je po prostu zamrozić. Najlepiej podzielić je na porcje i szczelnie owinąć w folie lub umieścić w pojemniku, aby nie przeszły zapachami. Jest to świetny sposób, by zachować świeżość ciast i wykorzystać je na Sylwestra oraz Nowy Rok.

Warto zamrozić je jak najszybciej po świętach. Natomiast rozmrażając je, najlepiej przełożyć je do lodówki i poczekać kilka godzin. Dzięki temu ciasto zachowa smak i konsystencję, jakby było świeżo upieczone.

Niektórzy decydują się nie tylko na mrożenie deserów, ale także na ich kreatywne przerabianie, dzięki czemu powstają zupełnie nowe przysmaki. Nadmiar piernika lub makowca można wykorzystać, krusząc je i dodając na przykład do lodów, puddingu czy jogurtu. Z kolei sernik świetnie sprawdzi się jako baza do mini serniczków w słoiku lub deserów podawanych w pucharkach.