​Wrzucasz to do air fryera? Lepiej uważaj, możesz mieć spore kłopoty

Jeśli kiedykolwiek próbowałeś piec w air fryerze lekkie ciasto, np. biszkopt, mogłeś zauważyć, że efekt pozostawia wiele do życzenia. Gorące powietrze może sprawić, że ciasto wyschnie, nie urośnie prawidłowo lub po prostu się rozpadnie. Podobnie jest z lekkimi składnikami, jak zioła czy cienkie plastry sera — mogą one zostać porwane przez silny strumień powietrza i przywierać do grzałki.

Sprawdź również: Stosujesz perfumy w ten sposób? Uważaj, to może być groźne dla Twojego zdrowia

Air fryer to nie multicooker. Nie ugotujesz w nim surowego ryżu ani makaronu. Suche ziarna nie wchłoną wody, więc zamiast miękkiego i puszystego dania otrzymasz twarde i niejadalne kawałki. Jeśli chcesz przygotować chrupiący makaron, lepiej najpierw go ugotować, a potem dopiero podpiec we frytkownicy.

Budowa air fryera niektórym może przypominać maszynkę do popcornu. Jednak przygotowanie w nim strzelających kulek to zły pomysł. Ziarna kukurydzy mogą wpaść do wnętrza urządzenia, powodując nie tylko awarię, ale nawet pożar. O wiele lepiej będzie przygotować popcorn w mikrofalówce, a jeśli jej nie mamy — w piekarniku lub na patelni.

Lubisz smażone potrawy w grubej panierce, np. nuggetsy czy rybę w cieście? Niestety, air fryer nie zawsze sobie z nimi radzi. Tradycyjne panierki chłoną tłuszcz, który w głębokim oleju nadaje im chrupkość. We frytkownicy beztłuszczowej ciasto może po prostu spłynąć z potrawy lub przypalić się nierównomiernie. Alternatywą jest używanie panierki z bułki tartej lub mąki migdałowej, które lepiej się przypiekają.

Sprawdź również: W PRL-u było rarytasem. Dziś nikt go nie pije, a działa jak miotełka na jelita

Niektóre sery, zwłaszcza miękkie jak mozzarella czy camembert, mogą się rozpłynąć i stworzyć trudną do wyczyszczenia warstwę na dnie frytkownicy. Podobnie tłuste mięsa, jak boczek czy kiełbasa, mogą uwalniać nadmierne ilości tłuszczu, powodując nie tylko bałagan, ale też ryzyko dymienia i nieprzyjemnych zapachów. Jeśli chcesz przygotować boczek w air fryerze, użyj specjalnej tacki, która odprowadzi nadmiar tłuszczu.

Dania w gęstych sosach, jak gulasz czy potrawka, nie nadają się do air fryera. Gorące powietrze nie jest w stanie równomiernie podgrzać płynnych potraw, a sos może przywierać do ścianek urządzenia, co utrudnia czyszczenie. Jeśli chcesz podgrzać takie danie, lepiej użyć piekarnika lub tradycyjnej patelni.

Sprawdź również: Możesz skrócić czas prania nawet o połowę. Fachowiec zdradza, jak to zrobić

Air fryer to świetne urządzenie, ale nie jest uniwersalnym rozwiązaniem na każdą potrawę. Aby uniknąć problemów, nie wkładaj do niego lekkich składników, surowego ryżu, mokrej panierki czy potraw z dużą ilością tłuszczu i sosu. Pamiętaj, że odpowiednie korzystanie z frytkownicy beztłuszczowej pozwoli cieszyć się smacznymi i zdrowymi posiłkami przez długi czas.