Wybierasz się na jesienne grzybobranie? Zachowaj ostrożność, bo niektóre gatunki grzybów są do siebie bardzo podobne. Nawet drobna pomyłka może kosztować cię życie lub zdrowie, a w mniej drastycznych przypadkach twój posiłek będzie po prostu niesmaczny.
Ta ostatnia sytuacja może mieć miejsce, jeśli pomylisz kanię z czubajnikiem ponurym. Oba grzyby są jadalne, jednak pierwszy smakuje obłędnie, a drugi (lekko mówiąc) nie jest zbyt apetyczny. Lepiej za wczasu zobacz, czym się różnią i naucz się je odróżniać, aby uniknąć przykrych niespodzianek.
Czubajnik ponury - co to za grzyb? Wygląda jak sobowtór kani
Czubajnik ponury (Chlorophyllum olivieri) jest jadalnym grzybem, który należy do tej samej rodziny co kania. Są podobne, zwłaszcza w początkowym stadiu rozwoju, dlatego początkujący grzybiarze mogą mieć problem z odróżnieniem młodych osobników.
Pomyłka może wiele kosztować. Na szczęście nie grozi ona utratą zdrowia, jednak czubajnik ponury ma wyjątkowo gorzki smak, przez co większość osób za nim nie przepada. A przez to może popsuć całe danie.
Może cię zainteresować: Kiedyś jadalny, dziś uznany za trujący. Tego grzyba lepiej nie przynoś z lasu
Jak wygląda czubajnik ponury? Po tym odróżnisz go od czubajki kani
Wygląd czubajnika ponurego i czubajki kani są na pierwszy rzut oka podobne. Kapelusz pierwszego grzyba równieżjest łuskowaty, kremowy i ma brązowe łuski, przez co bywają mylone.
Gatunki te można jednak łatwo odróżnić po kilku szczegółach m.in. po blaszkach, które u czubajnika ponurego są kremowo-żółte, a wraz z wiekiem ciemnieją do oliwkowego. U kani są natomiast zawsze białe. Czubajnik ponury ma nieco ciemniejszy trzon (bardziej oliwkowy) i ostrzejszy zapach.
Czytaj również: Znalazłeś takiego borowika? Lepiej go nie dotykaj, bo dostaniesz wysoki mandat
Gdzie rośnie czubajnik ponury? Widują go grzybiarze w całej Polsce
Jeśli chodzi o to, gdzie rośnie czubajnik ponury, to gatunek ten jest spotykany w całej Polsce - zazwyczaj od sierpnia do października/ listopada. Najczęściej pod dębami, bukami czy topolami, w lasach liściastych lub mieszanych.
Czubajnik ponury występuje na leśnych łąkach, pastwiskach i polanach, ale można się na niego natknąć nawet w parku czy ogrodzie, o ile gleba jest żyzna i bogata w substancje odżywcze.
