Pierwszy posiłek dnia uznawany jest równocześnie za ten najważniejszy. Kluczowe dla naszego zdrowia i figury jest nie tylko to, co zjemy na śniadanie, ale także, o jakiej porze to zrobimy. Okazuje się bowiem, że godzina, o której spożywamy ten posiłek, ma ogromne znaczenie.
Dlaczego pora, o której spożywamy śniadanie, ma znaczenie? Badania wyjaśniają
Przez dwie dekady europejski projekt NutriNet-Santé prowadził obserwacje na ponad 100 tysiącach osób, które pozwoliły wysnuć wniosek, że to, o której jemy śniadanie, ma realny wpływ na nasze zdrowie.
Okazuje się bowiem, że zwlekanie z jedzeniem pierwszego posiłku i robienie tego po godzinie 10:00 może zwiększać ryzyko chorób serca oraz nadciśnienia. W dodatku potrafi przyczyniać się do problemów metabolicznych. Wynika to z tego, że zbyt późne jedzenie rano opóźnia start metabolizmu i zakłóca wydzielanie kortyzolu i insuliny. Sprzyja to odkładaniu tłuszczu, a także utrudnia stabilizację poziomu cukru.
Musimy jednak znaleźć złoty środek, ponieważ zbyt wczesne śniadanie, spożywane od razu po przebudzeniu, także nie jest dobre. Może ono bowiem doprowadzić do nagłych skoków glukozy i sprawiać, że będziemy się czuli bardziej głodni w ciągu dnia. Co więcej, wczesne jedzenie obciąża układ trawienny, który jeszcze nie jest aktywny i w rezultacie może dojść do nieefektywnego trawienia oraz zaburzenia glikemii.
Czytaj również: Pijesz taką kawę? Nawet nie wiesz, jak sobie szkodzisz
O jakiej godzinie najlepiej jeść śniadanie? To warto wiedzieć
Oprócz tego badacze wyszczególnili także tak zwane strefy metaboliczne. Dzięki nim możemy łatwiej zrozumieć, jak śniadanie wpływa na nasze zdrowie. Okazuje się więc, że poszczególne godziny mają znaczenie. Oto jak się prezentują:
- 5:00-7:00 - jest to strefa przedwczesna, gdy układ trawienny nie jest jeszcze w pełni aktywny, więc jedzenie śniadania o takiej porze może wywoływać skoki glukozy i sprawiać, że poczujemy się głodni już koło południa.
- 7:00-9:00 - jest to najlepszy przedział na zjedzenie śniadania. To w tych godzinach nasz metabolizm pracuje optymalnie, a poziom insuliny i glukozy pozostaje stabilny. W dodatku to także godziny, gdy układ krążenia najlepiej pracuje.
- 9:00-10:00 - to strefa pośrednia. To, jak wpłynie na nasz organizm śniadanie jedzone o tej porze, w dużej mierze zależy od tego, co konkretnie zjemy, a także jaką aktywność fizyczną będziemy mieli w ciągu dnia.
- Po 10:00 - wtedy to organizm działa już na rezerwach, co sprawia, że wzrasta poziom trójglicerydów i rośnie ryzyko chorób serca.
W przypadku jednak gdy chcemy jeść w tej optymalnej strefie, ale budzimy się bez apetytu, to warto wtedy sięgnąć po szklankę wody z cytryną lub wprowadzić o poranku delikatną aktywność, taką jak np. 5-10 minut jogi. Dzięki temu uruchomimy nasz układ trawienny. Regularność w spożywaniu posiłków jest w szczególności ważna u osób starszych, ponieważ pozwala stabilizować rytm serca oraz ciśnienie krwi.
