Ten grzyb jest smaczny, ale śmiertelnie niebezpieczny. Omijaj go szerokim łukiem

Polskie lasy porastają liczne gatunki grzybów, wśród których niestety jest sporo trujących. Ich spożycie niesie ze sobą poważne zagrożenie dla zdrowia, a nawet i życia. Tak jest między innymi w przypadku najgroźniejszego grzyba w Polsce, który powszechnie rośnie w lasach i pociąga śmiertelne niebezpieczeństwo.

Za najbardziej niebezpiecznego grzyba w polskich lasach uważa się muchomora sromotnikowego, który znany jest również jako muchomor zielonawy. Należy do rodziny muchomorowatych i jest silnie trujący. To grzyb, który może spowodować śmiertelne zatrucie, dlatego kluczowa jest umiejętność rozpoznawania tego gatunku, a także zbieranie tylko okazów, co do których ma się stuprocentową pewność.  

Muchomor sromotnikowy powszechnie występuje w lasach liściastych i mieszanych. Rośnie od lipca nawet do późnego listopada, przez co obecny jest przez niemal cały sezon grzybowy. Jak informują statystyki, odpowiada on za większość zatruć śmiertelnych w Polsce.  

Niestety często mylony jest z kilkoma jadalnymi grzybami, takimi jak kanie, gołąbki czy gąski zielone. Konsekwencje takiego błędu mogą okazać się tragiczne, gdyż grzyb ten zawiera silnie toksyczne związki, które doprowadzają do uszkodzenia wątroby i nerek.  

Niestety swoim smakiem nie alarmuje, że jest z nim „coś nie tak”, ponieważ osoby, które doświadczyły zatrucia opisują go jako “przyjemny i smaczny". Objawy zatrucia pojawiają się z opóźnieniem, nawet po 8 do 24 godzin po zjedzeniu posiłku, w którym obecny był muchomor sromotnikowy. Pierwszymi symptomami zazwyczaj są nudności i wymioty, a później stan osoby zatrutej gwałtownie się pogarsza.  

Zobacz też: Wyglądają jak pieczarki, ale są bardzo trujące. Uważaj w czasie grzybobrania 

Muchomor sromotnikowy to jedno z największych zagrożeń, jeśli chodzi o grzybobranie. Jako że zerwanie go wiąże się ze śmiertelnym niebezpieczeństwem, obowiązkowym jest znajomość specyfiki tego gatunku i umiejętność rozpoznawania, by móc omijać go szerokim łukiem.  

Przede wszystkim charakteryzuje się kapeluszem w kolorze oliwkowozielonym, jasnozielonym lub żółtawym, który jest gładki i błyszczący. Jego średnica sięga zazwyczaj od 5 do 15 cm i nie posiada łusek na powierzchni. Jego spód pokrywają białe i gęste blaszki, które są charakterystyczne dla trujących muchomorów.  

Trzon muchomora sromotnikowego jest biały i posiada charakterystyczny pierścień, który przyrośnięty jest do trzonu, gdy w przypadku czubajki kani przesuwa się on wzdłuż trzonu. Ponadto charakterystyczną cechą tego groźnego gatunku jest bulwa u nasady otoczona pochwą.  

W razie jakichkolwiek wątpliwości co do znalezionego gatunku, nie należy go zbierać, gdyż konsekwencje ewentualnej pomyłki mogą stanowić zagrożenie dla życia. Natomiast w przypadku podejrzeń zatrucia należy jak najszybciej zgłosić się do szpitala, gdyż kluczowa jest szybka reakcja.  

Przeczytaj również: Rozpoczyna się sezon na najgorsze grzybowe pomyłki. Sprawdź, jak nie popełnić błędu