Spis treści:
- Jakie właściwości zdrowotne mają mandarynki?
- Przepis na syrop mandarynkowy
- Dlaczego warto stosować syrop mandarynkowy?
Ze względu na to, że mandarynki zawierają dużą dawkę witaminy C, ich regularne spożywanie może skrócić czas trwania przeziębienia. Mandarynki zawierają również flawonoidy pod postacią hesperydyny, która ma właściwości przeciwzapalne i może chronić organizm przed chorobami układu krążenia.
Jakie właściwości zdrowotne mają mandarynki?
Oprócz witaminy C, mandarynki dostarczają błonnika, który wspiera trawienie i pomaga w utrzymaniu zdrowej wagi. To również doskonałe źródło potasu, niezbędnego dla prawidłowego funkcjonowania mięśni i nerwów. Mandarynki są niskokaloryczne, dlatego mogą być idealnym wyborem dla tych, którzy chcą dbać o linię, a jednocześnie wzmacniać swoją odporność.
Mandarynki dostarczają także potasu, ważnego dla zdrowia serca i funkcjonowania mięśni. Zawierają niewielkie ilości kwasu foliowego, który jest istotny dla zdrowia mózgu i układu nerwowego. Mogą wspierać zdrowie skóry, poprawiać nastrój i ogólnie wspomagać dobre samopoczucie, szczególnie w sezonie zimowym, gdy organizm potrzebuje dodatkowego wsparcia.
Te małe owoce są wygodne do spożycia - można je łatwo obrać i zjeść na surowo, dodać do sałatek, deserów czy, jak w przypadku syropu, przetworzyć w pyszny eliksir zdrowia. Wybierając mandarynki, pamiętaj o zakupie tych, które są jędrne, z intensywnie pomarańczową skórką, ponieważ te cechy świadczą o ich świeżości i najwyższej jakości.
Przepis na syrop mandarynkowy
Syrop mandarynkowy to doskonały sposób na wykorzystanie tych pysznych owoców w kuchni. Sprawdzi się jako naturalny środek wspierający naszą odporność oraz jako smaczny dodatek do herbaty, deserów czy naleśników.
Składniki:
- 3-4 mandarynki,
- 10-15 goździków,
- 300 ml wrzącej wody,
- 1 łyżeczka kurkumy,
- Szczypta czarnego pieprzu,
- 1 łyżeczka cynamonu,
- 2-3 cm świeżego imbiru, startego,
- 2-3 łyżki płynnego miodu.
Przygotowanie:
- Zalej goździki wrzącą wodą, przykryj i odstaw na 10-15 minut.
- Obierz mandarynki, usuń pestki i zmiksuj na gładką masę.
- Przełóż pulpę mandarynkową do wyparzonego słoika. Dodaj kurkumę, pieprz, cynamon, starty imbir oraz odcedzony i przestudzony napar z goździków.
- Wlej miód i dokładnie wymieszaj całość.
- Zakręć słoik i pozostaw na godzinę, aby składniki się przegryzły.
Przechowuj syrop w lodówce i spożyj w ciągu 7 dni. Spożywaj 1 łyżkę dziennie. Możesz zwiększyć dawkę do kilku łyżek dziennie. Unikaj podgrzewania syropu mandarynkowego, ponieważ może utracić swoje cenne właściwości zdrowotne.
Dlaczego warto stosować syrop mandarynkowy?
Do syropu mandarynkowego dodajemy przyprawy, które od wieków są cenione za swoje niezwykłe właściwości prozdrowotne. Kurkuma, dzięki zawartości kurkuminy, jest silnym antyoksydantem o działaniu przeciwzapalnym. Badania przeprowadzone przez naukowców z Uniwersytetu w Teksasie w 2012 roku wykazały, że kurkumina może hamować rozwój komórek nowotworowych.
Zobacz również: Morwa biała — niepozorny owoc o wielu właściwościach. Na co pomaga?
Imbir, znany z właściwości przeciwwirusowych i przeciwzapalnych, odgrywa kluczową rolę w naturalnej ochronie przed infekcjami. W 2013 roku naukowcy z Uniwersytetu Medycznego w Tajwanie odkryli, że świeży imbir może hamować wirusa RSV, odpowiedzialnego za infekcje dróg oddechowych. Jego działanie przeciwwirusowe czyni go zatem idealnym składnikiem na chłodniejsze miesiące.
Cynamon i goździki również wykazują imponujące właściwości zdrowotne. Cynamon działa antybakteryjnie i przeciwzapalnie, czego potwierdzeniem są badania z 2008 roku opublikowane w "Journal of Agricultural and Food Chemistry". Naukowcy potwierdzili w nich zdolność cynamonu do obniżania poziomu cukru we krwi. Z kolei goździki, posiadające właściwości antyseptyczne i przeciwbólowe, zostały dokładnie przebadane przez naukowców z Uniwersytetu w Buenos Aires w 2011 roku, którzy potwierdzili ich silne działanie przeciwbakteryjne.
