Cytryny często kupujemy na zapas, ale nie zawsze zużywamy je wystarczająco szybko. Zamiast pozwalać, by niewykorzystane owoce się marnowały, można zastosować prosty sposób przechowywania.
Wystarczy jeden prosty trik, żeby cytryna nie lądowała w koszu
Przed umieszczeniem owocu w zamrażarce dokładnie go umyj i osusz. Następnie włóż go do szczelnego woreczka do przechowywania żywności albo zamykanego pojemnika. W takiej formie cytryna może być przechowywana przez kilka miesięcy. Szczelne opakowanie ogranicza dostęp powietrza, dzięki czemu owoc jest lepiej chroniony przed wysychaniem i oparzeliną mrozową.
Sprawdź również: To najlepsze miejsce do przechowywania czosnku. Jest świeży całą zimę, otwiera się w nowym oknie
Ten sposób pozwala wykorzystać cytrynę niemal w całości
To właśnie tutaj kryje się największa zaleta tego sposobu. Twardą cytrynę można zetrzeć na tarce bez wcześniejszego rozmrażania. Skórkę i miąższ dodaj następnie do ciasta, owsianki, jogurtu, sosu, sałatki czy marynaty. Dzięki temu nie trzeba wykorzystywać całego owocu za jednym razem. Wystarczy zetrzeć tyle, ile potrzebujesz, a resztę ponownie schować.
Jest jednak jeden haczyk. Po rozmrożeniu cytryna zmienia się
Jest jeden ważny szczegół. Po rozmrożeniu cytryna traci swoją jędrność i staje się znacznie bardziej miękka niż świeży owoc. Nie będzie więc najlepszym wyborem do dekoracyjnych plasterków, ale świetnie sprawdzi się do wyciśnięcia soku. Możesz również od razu przygotować mniejsze porcje soku lub startej skórki i przechowywać je osobno. To wygodne rozwiązanie, jeśli cytryny wykorzystujesz przede wszystkim jako dodatek do potraw.
Zamiast wyrzucać, wykorzystaj ją do ostatniej kropli
Sposób szczególnie dobrze sprawdzi się u osób, które kupują kilka cytryn jednocześnie, ale wykorzystują je tylko od czasu do czasu. Zamiast czekać, aż owoce zaczną się psuć, można zabezpieczyć je wcześniej i sięgać po nie wtedy, gdy są potrzebne. To niewielka zmiana w przechowywaniu, ale pozwala lepiej wykorzystać kupione produkty. Przy okazji łatwiej zużyć także tę część cytryny, którą często pomijamy, czyli skórkę.
