Czeska kuchnia to nie tylko pyszne knedliki, gulasz i smażony ser, ale również... pieczona herbata. Ten naturalny napój ma nietypowy sposób przygotowywania, lecz jest idealny na zimę, bo rozgrzewa organizm od pierwszego łyka.
Jest zdrowy i świetnie smakuje, dlatego często poleca się go turystom w lokalnych kawiarniach. Nie musisz jednak wcale jechać na wycieczkę za granicę, aby przekonać się, jak wiele ma do zaoferowania. Przygotuj "pečený čaj" samodzielnie według sprawdzonego przepisu.
Może cię zainteresować: To ciasto drożdżowe zrobisz bez wyrabiania. Wyrośnie nawet w lodówce
Pieczona herbata z Czech bije na głowę tradycyjną. Składniki na nią znajdziesz w każdym markecie
Pečený čaj jest aromatycznym napojem, którego przygotowanie na pewno nie sprawi ci problemów. Nazwa bywa myląca, ponieważ do jej przygotowania nie potrzeba wcale liści herbaty.
Jego bazę stanowią owoce oraz korzenne aromatyczne przyprawy, dzięki którym te pierwsze zyskują bardziej intensywny smak. Niezależnie od tego, czy do herbaty dodajesz cukier, czy raczej go unikasz, pieczona herbata na pewno ci posmakuje. Możesz ją bowiem przygotować zarówno z, jak i bez tego dodatku.
Składniki na pieczoną herbatę:
- owoce - 1 kg (jabłka, śliwki, gruszki, pomarańcze, maliny, borówki lub inne wedle uznania)
- sok z cytryny lub pomarańczy - 100 ml
- cynamon, goździki, imbir, anyż
- cukier/miód/ brak
Czytaj również: Dobra na obniżenie cukru i problemy trawienne. Wystarczy, że zmieszasz te dwa produkty
Jak przygotować pieczoną herbatę w domu? To łatwiejsze, niż myślisz
Przepis na pieczoną herbatę po czesku jest prosty. Zacznij od umycia i pokrojenia owoców na ćwiartki (oczywiście tych większych, bo maliny, borówki nie wymagają tego).
Później rozłóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i skrop sokiem z cytrusów. Następnie owoce posyp także przyprawami. Piecz je w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 40 minut, mieszając co kilka minut.
Jeszcze gorące przełóż do słoików i zapasteryzuj. W momencie, kiedy będą ci potrzebne, zalejesz je wrzątkiem i w ten sposób uzyskasz pyszną czeską pieczoną herbatę.
