Herbata gryczana znana bardzo szeroko w Japonii, gdzie nazywa się ją Soba Cha. Wyróżnia ją delikatny, orzechowy smak i lekko słodkawy smak. Ma on swoje źródło w prażonych nasionach gryki, z których ten napój jest przyrządzany.
Właściwości zdrowotne herbaty gryczanej
Oprócz wyjątkowego smaku, herbata gryczana obniża cholesterol. Wynika to z jej wysokiej zawartości rutyny, która wzmacnia naczynia krwionośne i wspomaga obniżenie poziomu "złego" cholesterolu (LDL). Poza tym napar z gryki wspiera odchudzanie, ponieważ przyspiesza metabolizm i pozwala kontrolować poziom cukru we krwi.
Herbata gryczana nie zawiera ani kofeiny, ani glutenu, śmiało mogą więc po nią sięgać alergicy i osoby cierpiące na celiakię. Dzięki zawartości przeciwutleniaczy herbata gryczana pomaga organizmowi w walce z wolnymi rodnikami i wspomaga proces detoksykacji. Natomiast zawartość błonnika i innych substancji aktywnych sprawia, że napar z gryki może korzystnie wpływać na pracę układu trawiennego, łagodząc dolegliwości takie jak wzdęcia czy zaparcia.
Czytaj też: Najlepszy dodatek do jesiennej herbaty. Cynamon i imbir przegrywa już na starcie
Jak przyrządzić herbatę gryczaną?
Przygotowanie herbaty gryczanej jest proste i nie wymaga specjalistycznego sprzętu ani umiejętności. Przygotuj łyżkę nasion gryki na filiżankę wody i postępuj według tego przepisu:
- nasiona gryki możesz najpierw lekko uprażyć na suchej patelni;
- zalej nasiona gorącą, ale nie wrzącą wodą (ok. 90 stopni Celsjusza);
- parz pod przykryciem przez 5-10 minut;
- odcedź nasiona i przelej napar do filiżanki.
Podając herbatę gryczaną możesz dodać do niej odrobinę miodu, cytryny lub imbiru dla wzbogacenia smaku.
Czytaj też: Czujesz się przeziębiony lub pozbawiony energii? Pij tę herbatę z przepisu babci
Kiedy i jak pić herbatę gryczaną?
Herbata gryczana jest idealna do picia w ciągu dnia, szczególnie jako zamiennik dla kawy lub tradycyjnej herbaty. Ze względu na brak kofeiny można pić ją również wieczorem. Aby zobaczyć efekty zdrowotne, warto pić ją regularnie, maksymalnie 2-3 filiżanki dziennie. Herbata gryczana może wspomóc trawienie, dlatego doskonale sprawdzi się po obiedzie lub kolacji lub innych obfitych posiłkach.
