Od dawna dodaję do ziemniaków zamiast soli. Smak jest o niebo lepszy

Ziemniaki w Polsce jadane są na potęgę. Z danych udostępnionych w sieci przez RankingRoyals wynika, że pod względem częstotliwości spożywania ich mieszkańcy naszego kraju w Europie plasują się w ścisłej czołówce. Jeżeli ty również je uwielbiasz, to na pewno trudno jest wyobrazić ci sobie bez nich niedzielny obiad. 

Gotowanie w osolonej wodzie to najpopularniejszy sposób przygotowania ziemniaków do spożycia. Powinieneś wiedzieć jednak, że jest także inna, być może nawet lepsza i zdrowsza metoda, dzięki której twoje warzywa po przygotowaniu będą miały wspaniały smak. Wystarczy, że zamiast soli wrzucisz do garnka z wodą inną przyprawę.

Jeżeli nie przepadasz za przesolonymi ziemniakami albo w trosce o własny zdrowie starasz się ograniczać sól, koniecznie zastąp tę przyprawę innym składnikiem podczas gotowania. Wraz z obranymi i pokrojonymi warzywami do garnka z wodą wrzuć 2-3 liście laurowe, a zobaczysz, że ziemniaki na twoim talerzu na pewno nie będą mdłe. 

Jeśli chcesz, by ich smak był jeszcze bardziej wyrazisty, poza liściem laurowym do garnka z ziemniakami dorzuć także: 

• ziele angielskie
• rozmaryn
• pieprz ziarnisty
• gałązkę świeżego koperku

Może cię zainteresować: Zostały ci ziemniaki z obiadu? Zrobisz z nich nie tylko kluski, a całą masę smacznych dań

Ziołowy wywar doda ziemniakom niepowtarzalnego smaku, nawet jeśli są one gotowane całkowicie bez soli, ale podczas gotowania ziemniaków powinieneś pamiętać również o innych kluczowych zabiegach, które także mogą pozytywnie wpłynąć na ich smak. Aby ziemniaki ugotowały się szybciej i zawsze wychodziły idealnie, przed wrzuceniem do garnka koniecznie pokrój je na równe kawałki. 

A jeżeli zależy ci na jak największej zawartości witamin i cennych składników odżywczych, to ziemniaków przed gotowaniem nigdy nie obieraj ze skórki. Po prostu przed wrzuceniem do garnka umyj je i ugotuj w mundurkach. 

Pamiętaj również, że istotny jest sam wybór ziemniaków w sklepie. Nie wszystkie ich typy nadają się tak samo dobrze do przygotowania konkretnych potraw. Ziemniaki typu A gotują się najszybciej i najlepiej smakują w sałatkach. Typ B (średnio-skrobiowy) jest najbardziej uniwersalny, ale trzeba gotować go nieco dłużej. Z kolei z ziemniaków typu C zrobisz najsmaczniejsze kluski śląskie, kopytka czy pyzy. Wyjdzie z nich również znakomite  purée.

Czytaj również: Zastąpisz nią ziemniaki. Urozmaici obiad i pomoże w odchudzaniu