W Polsce jest aktualnie sam środek sezonu na marchew, którą można zbierać do października. Nie oznacza to jednak, że wraz z końcem kolejnego miesiąca trzeba będzie przestać cieszyć się tymi pysznymi warzywami.
Powinieneś wiedzieć, że możesz delektować się nimi nawet w środku zimy, o ile jesienią odpowiednio je zabezpieczysz. Sprawdź, jak przechowywać marchew zebraną z ogródka w domu tak, aby była smaczna i zachowała świeżość przez długi czas?
Może cię zainteresować: Tę przekąskę jedz zamiast ciastek i cukierków. O niebo zdrowsza i smaczniejsza
Jak zbierać marchew na zimę? Zawsze rób to tak, aby nie zepsuła się podczas przechowywania
Marchew uprawiana we własnym ogrodzie smakuje niepowtarzalnie. Podobnie jak surówki i sałatki z dodatkiem tego warzywa, jednak nie wszyscy wiedzą, jak go zbierać i przechowywać, aby zachowała świeżość i smak przez wiele tygodni.
Po pierwsze wybierz na to suchy i słoneczny dzień, a po drugie zbierając marchew, zachowaj ostrożność. Rób to delikatnie, uważając na to, aby nie uszkodzić skórki, ponieważ to może doprowadzić do przedostania się bakterii i przyspieszyć gnicie podczas przechowywania.
Nie myj także korzeni, jedynie lekko omieć marchew z ziemi i pozostaw do wyschnięcia na godzinę. Najlepiej zetnij nać około 1 cm nad szyjką korzenia, aby ograniczyć ryzyko rozwoju pleśni.
Czytaj również: Te jabłka biją inne na głowę. Pełne witamin i świetne na szarlotkę
Jak przechowywać marchew na zimę? Jest kilka trików, ale ten bije wszystkie inne na głowę
Są różne sposoby na przechowywanie marchwi w domu np. wrzucenie warzyw do płóciennych worków ze świeżymi trocinami czy w skrzyniach wraz z łupinami cebuli, jednak istnieje także inna zapomniana metoda, dzięki której marchew pozostanie świeża przez całą zimę.
Chodzi o umieszczenie marchwi w skrzyni z piaskiem, dzięki któremu warzywa zachowają wilgotność, a wymiana gazowa będzie ograniczona. Najlepiej, jeśli będzie to rzeczny, lekko wilgotny piasek. Marchewki układaj w skrzyniach pojedynczo (nie powinny się stykać) i przykryj piasek gazetą.
Tak zabezpieczone warzywa trzymaj w piwnicy, gdzie panuje niska temperatura i wysoka wilgotność. Sprawdzaj stan zbiorów co 2 tygodnie, pozbywając się nagnitych sztuk. Czujesz, że to nie metoda dla ciebie? Pamiętaj, że możesz także kopcować marchew w ogrodzie, w płytkim dołku kopcowanym słomą i zakrytym ziemią.
