Trybula ogrodowa jest gatunkiem rośliny z rodziny selerowatych, do złudzenia przypomina pietruszkę. Znana jest już od średniowiecza i występuje w całej Europie, z powodzeniem można ją hodować na parapecie lub w ogródku. Jest ona rośliną jednoroczną, która mocno się rozgałęzia, osiągając do 70 cm wysokości.
Trybula ogrodowa — wartości odżywcze
Roślina ta zawiera wiele potrzebnych organizmowi witamin i minerałów w 100 g znajdziemy 236 kcal oraz:
- 4740 mg potasu
- 23 g białka
- 11 g błonnika
- 32 mg żelaza
- 130 mg magnezu
- 50 mg witaminy C
- 450 mg fosforu
- 1350 mg wapnia
W mniejszych ilościach występuje w niej również miedź, cynk, selen, witamina A, a także witaminy z grupy B. Trybula ogrodowa to dobra roślina szczególnie dla seniorów, która pozwala w szybki sposób, zaspokoić zapotrzebowanie na wiele mikroelementów. Roślina ta może również pozytywnie wpływać na pracę układu sercowego — spora zawartość potasu pomaga obniżyć ciśnienie krwi. Dlatego też osoby zarówno starsze, jak i młodsze, które mają nadciśnienie, powinny włączyć to zioło do diety i spożywać nawet codziennie.
Sprawdź także: Większość ludzi omija go, biorąc za zwykły chwast. Mało kto wie, że to skarbnica witamin
Trybula ogrodowa — jaka jest w smaku i jak ją wykorzystać w kuchni?
Trybula ogrodowa ma intensywny smak i aromat, w smaku porównywalna jest do pietruszki i kopru włoskiego. W przypadku aromatu można wyczuć anyż. Dzięki temu świetnie sprawdza się zarówno jako dodatek do mięs oraz ryb, jak i warzyw. Można ją wykorzystywać świeżą lub ususzyć. Sprawdzi się również jako dodatek do wytrawnych sosów oraz zup.
Zioło to trzeba sadzić co rok, ale nasiona dostępne są w większości sklepów i kosztują kilka zł za opakowanie. Uprawa jest prosta — wystarczy wysiać do doniczki, podlewać, ustawić w ciepłym miejscu i już po ok. 3 tygodniach powinna zakwitnąć.
