Czekoladowe mikołaje pod lupą Katarzyny Bosackiej. Te słowa nie pozostawiają złudzeń
Wszyscy fani czekolady zdają sobie sprawę z tego, że o jej smaku decyduje przede wszystkim jakość produktów i wykonania. W przypadku zalewających sklepy w okresie przedświątecznym czekoladowych mikołajów zwykle jest z tym problem. Katarzyna Bosacka zwraca uwagę na to, czym powinniśmy się kierować podczas ich zakupu.
Nie da się ukryć, że najtańsze czekoladowe mikołaje to jedynie wyrób czekoladopodobny, który nie powinien mieć w nazwie wyrazu "czekolada". Jeśli chcemy kupić taką słodycz, powinniśmy przede wszystkim zwrócić uwagę na jego skład. W dobrej jakości mikołajach znajdziemy tłuszcz kakaowy, gdy w tańszych egzemplarzach najczęściej występuje tłuszcz palmowy.
Powinniśmy unikać tego rodzaju tłuszczu, gdyż około połowy jego składu stanowią niepożądane kwasy tłuszczowe nasycone. Jego nadmiar w diecie może przyczynić się do otyłości, wzrostu poziomu cholesterolu, a także zwiększać ryzyko m.in. chorób sercowo-naczyniowych.
Sprawdź również: Musisz umyć okna, a na zewnątrz mróz? Zrób domowy płyn, który ochroni szyby
Niższej jakości czekoladowe mikołaje zawierają w składzie również emulgatory czy sztuczne barwniki. Te pierwsze stosuje się w produktach, gdy chcemy nadać im odpowiedniej lepkości i ograniczyć separację składników. Jeśli w produkcie występują emulgatory syntetyczne, powinniśmy jak najbardziej ograniczyć spożycie tego rodzaju żywności. Ich nadmierna ilość w diecie może prowadzić do wystąpienia choroby Leśniowskiego-Crohna, powoduje wzrost masy ciała oraz objawów zespołu metabolicznego, a nawet przyczynić się do rozwoju nowotworu jelita grubego.
W przypadku sztucznych aromatów mówimy o substancjach, które całkowicie powstają w laboratoriach chemicznych. W porównaniu z aromatami naturalnymi mówimy o dużo tańszej alternatywie, którą często odnajdziemy w najtańszych produktach. Nie są one groźne dla zdrowia, jednak świadomość konsumencka jest już na tak wysokim poziomie, że unikamy tego rodzaju substancji w produktach, które kupujemy. Niestety w najtańszych mikołajach czekoladowych praktycznie zawsze znajdziemy sztuczne aromaty.
Zobacz też:
Cierpisz na bezsenność? Zastosuj tę metodę, a zaśniesz w kilka minut
Ta pora jest najlepsza na picie kawy. Dietetyk wyjaśnia, dlaczego
Gdzie wyrzucić zużyte filtry do wody? Całe życie robiłeś to źle