Spis treści:
- Najlepsza odmiana na ogórki kiszone. Warto ją wysiać w tym sezonie
- Jak wybrać najlepszą odmianę ogórków do ogrodu?
Najlepsza odmiana na ogórki kiszone. Warto ją wysiać w tym sezonie
Wśród odmian polecanych do domowego kiszenia szczególnie często wskazywany jest Śremski F1. To bardzo wczesny ogórek gruntowy o wyrównanych, niewielkich owocach i wyraźnych brodawkach, które są jedną z charakterystycznych cech odmian przeznaczonych do przetwórstwa. Nasiona można wysiewać na rozsadę już w drugiej połowie kwietnia, natomiast bezpośredni wysiew do gruntu wykonuje się zwykle od drugiej połowy maja, gdy gleba ogrzeje się do około 12-15°C i minie ryzyko przymrozków. Owoce tej odmiany mają wytrzymały miąższ i niewielką komorę nasienną, dzięki czemu dobrze znoszą proces fermentacji i nie tracą jędrności w trakcie przechowywania. Oznacza to, że nawet po kilku miesiącach w zalewie ogórki pozostają twarde i zachowują typową chrupkość, która decyduje o jakości kiszonek.
Bardzo dobre opinie wśród ogrodników zbiera również Polan F1, jedna z najbardziej sprawdzonych odmian do domowych przetworów. Roślina plonuje obficie, a jej owoce osiągają zwykle długość około 8-12 centymetrów, czyli rozmiar uznawany za optymalny do kiszenia. Ogórki mają wyrównany kształt, nie wykazują dużej skłonności do żółknięcia i długo zachowują dobrą strukturę miąższu. Taki kaliber owoców jest szczególnie wygodny podczas przygotowywania przetworów, ponieważ średniej wielkości ogórki łatwo układają się w słoikach i zawierają niewielką ilość nasion.
W podobnej grupie odmian przeznaczonych do przetwórstwa znajdują się także Soplica F1, Octopus F1, Julian F1 oraz Prymus F1. Wszystkie łączy podobny zestaw cech użytkowych: wyraźne brodawki, zwarty miąższ oraz dobra przydatność do kwaszenia i przygotowywania ogórków małosolnych. W ostatnich latach coraz częściej pojawiają się również nowsze mieszańce z krajowych hodowli, takie jak Parys Skierniewicki F1 czy Aladyn Skierniewicki F1, które wyróżniają się wczesnym plonowaniem i wysoką odpornością na choroby.
Jak wybrać najlepszą odmianę ogórków do ogrodu?
Wybór odmiany ogórków powinien zaczynać się od określenia, do czego będą wykorzystywane zbiory. Ogórki przeznaczone do kiszenia lub konserwowania powinny mieć przede wszystkim zwartą strukturę miąższu i niewielkie wymiary. Z kolei odmiany sałatkowe mają inne cechy: ich owoce są zwykle dłuższe, o gładszej skórce i delikatniejszym miąższu, dzięki czemu lepiej sprawdzają się w świeżych potrawach. Z tego powodu sama nazwa odmiany lub atrakcyjna fotografia na opakowaniu nasion nie powinna być jedynym kryterium wyboru, ponieważ ogórek dobry na kanapkę nie zawsze sprawdzi się w słoiku.
Przy zakupie nasion warto zwrócić uwagę na trzy podstawowe parametry: termin dojrzewania, przeznaczenie odmiany oraz jej odporność na choroby. Wczesne i bardzo wczesne ogórki zaczynają plonować szybciej, co pozwala błyskawicznie rozpocząć regularne zbiory, a to ważne w przypadku kiszenia, ponieważ najlepsze przetwory powstają z młodych owoców zbieranych na bieżąco. Równie istotna jest odporność roślin, ponieważ odmiany mniej podatne na mączniaka rzekomego, parcha dyniowatych czy wirusa mozaiki ogórka zwykle plonują stabilniej i dają większy odsetek owoców dobrej jakości. Z tego powodu w ostatnich latach coraz większym zainteresowaniem cieszą się nowoczesne mieszańce, które łączą wysoką plenność z większą odpornością na patogeny i zmienne warunki pogodowe.
Na wybór odmiany wpływa również typ gleby w ogrodzie. Na lekkich, piaszczystych stanowiskach dobrze radzą sobie ogórki o silnym wzroście i rozbudowanym systemie korzeniowym, takie jak Wisconsin SMR 58, Borus F1 czy Maksimus F1, które lepiej znoszą okresowe niedobory wody i potrafią efektywnie pobierać składniki pokarmowe z uboższego podłoża. W glebach cięższych, gliniastych lub długo utrzymujących wilgoć częściej polecane są odmiany bardziej odporne na choroby i wahania warunków pogodowych, między innymi Cezar F1, Julian F1 czy Octopus F1, ponieważ w takich miejscach rośliny są bardziej narażone na problemy z korzeniami. Najrozsądniejszym rozwiązaniem jest wysianie w ogrodzie dwóch lub trzech różnych odmian, na przykład jednej przeznaczonej do kiszenia, jednej do świeżego spożycia oraz jednej bardzo wczesnej, która pozwoli cieszyć się zbiorami już na początku sezonu.
