Spis treści:
- Wysiewanie rzeżuchy bez waty – jak to zrobić?
- Dlaczego warto uprawiać i jeść rzeżuchę przez cały rok?
Wysiewanie rzeżuchy bez waty – jak to zrobić?
Rzeżucha (Lepidium sativum) to roślina z rodziny kapustowatych, która jest popularna jako jadalna roślina liściowa. Najlepiej rośnie na stanowisku słonecznym lub w półcieniu. Można uprawiać ją praktycznie przez cały rok na balkonie lub parapecie. W ogrodzie można zasiać ją w okresie od maja do sierpnia. Dobrze rośnie także na mokrej ligninie, wacie lub papierowym ręczniku. Istnieje jednak inny sposób uprawy tej rośliny w domu. W tym celu będziemy potrzebować sitka o drobnych oczkach. Następnie należy wykonać kilka prostych kroków:
- Znajdź świeże nasiona rzeżuchy. Upewnij się, że są one dobrej jakości i nieprzeterminowane.
- Wybierz sitko o drobnych otworach, które pozwoli na swobodny przepływ wody. Umieść je w pojemniku lub w misce, aby zbierać nadmiar wody.
- Zamiast waty, użyj torfu jako podłoża i wypełnij nim sitko, zostawiając trochę miejsca na nasiona. Możesz też po prostu wysypać nasiona bezpośrednio na sitku i zalać je ciepłą wodą.
- Rozsiej nasiona na powierzchni podłoża. Nie musisz ich zbyt gęsto wysiewać. Delikatnie dociśnij je do podłoża, ale nie zasypuj ich całkowicie torfem (jeśli go używasz).
- Przykryj sitko drugim sitkiem lub innym naczyniem, aby nasiona były lekko zaciemnione. To pomoże im kiełkować.
- Delikatnie podlej nasiona wodą. Utrzymuj wilgotność, ale staraj się nie przemoczyć podłoża. Jeśli wysiewasz je tylko na sitku, umieść je nad pojemnikiem z wodą, ale dbaj o to, aby się nie zatopiły, tylko lekko dotykały płynu.
- Umieść sitko z pojemnikiem w miejscu o umiarkowanym świetle. Temperatura powinna wynosić około 18-22°C.
Po kilku dniach nasiona zaczną kiełkować. Jeśli zostały wysiane tylko na samym sitku, zraszaj je wodą trzy razy dziennie. W chwili, gdy zauważysz pierwsze korzenie, odlej połowę wody z pojemnika poniżej sita. Korzonki nie mogą moczyć się w wodzie. Kiedy pojawią się pierwsze liście, możesz przenieść rzeżuchę na bardziej oświetlone miejsce. Najlepiej zbierać ją, gdy osiągnie odpowiednią wielkość liści. Pamiętaj, aby odcinać liście tuż nad podłożem.
Dlaczego warto uprawiać i jeść rzeżuchę przez cały rok?
Rzeżucha jest jednym z najszybciej rosnących warzyw. Możesz cieszyć się świeżymi liśćmi już po kilku dniach od wysiewu. Jej regularne spożywanie wspiera zdrowie i odporność organizmu, ponieważ zawiera witaminy A, C, K i B oraz minerały takie jak żelazo, wapń i magnez.
Zobacz również: Wymocz w tym obrus na święta. Będzie śnieżnobiały dzięki 1 składnikowi z lodówki
Warto również wiedzieć, że rzeżucha ma bardzo niską zawartość kalorii, co czyni ją idealnym dodatkiem do diety. Jej charakterystyczny, lekko ostry smak przypomina pieprz. Doskonale komponuje się z pomidorem, ogórkiem, rzodkiewką i cebulą. Stanowi również świetny dodatek do kanapek, zup i past jajecznych.
Rzeżucha jest również bogata w antyoksydanty takie jak glukozynolany. Są to związki, które mają duże znaczenie w profilaktyce przeciwnowotworowej. Pomagają w zapobieganiu rozwoju niektórych nowotworów. Natomiast fosfor pomaga w utrzymaniu zdrowych kości i układu nerwowego. Rzeżucha ma także działanie lekko żółciopędne, co może pomóc w trawieniu.
