Zostało ci mięso z rosołu? Zrobisz z niego pyszny obiad dla całej rodziny

Działając w duchu zero waste, warto wykorzystywać wszystkie składniki, które znajdują się w naszej kuchni. Wobec tego po ugotowaniu rosołu możemy użyć pozostałego mięsa, aby przyrządzić kolejny obiad dla naszej rośliny. Wystarczy, że poznamy prosty i sprawdzony przepis.

W dobrze prowadzonej kuchni nie powinno się nic marnować. Wobec tego po ugotowaniu rosołu i wyjęciu z niego mięsa warto je wykorzystać do przyrządzenia całkiem nowego dania, które pokocha cała rodzina. Wiele osób przygotowuje z niego np. farsz do pierogów czy pasztet. Jednak dobrym pomysłem jest także zrobienie z mięsa z rosołu pysznych kotletów.

Na pierwszy rzut oka możemy pomylić je z mielonymi. Są one bardzo smaczne i pozwalają na eksperymentowanie ze smakiem, między innymi poprzez dodawanie i dowolną zamianę przypraw. Do przyrządzenia ich polecane jest mięso wołowe, z kurczaka lub z indyka albo mięso mieszane.

Do zrobienia smacznych kotletów z mięsa z rosołu nie będziemy potrzebowali wielu składników. Jest to obiad, który bazuje na podstawowych produktach, które bez problemu dostaniemy w każdym sklepie. Oto lista niezbędnych składników:

• 700-750 g mięsa z rosołu,
• 2 kromki chleba,
• 100 ml rosołu,
• 100 ml jogurtu naturalnego,
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu,
• 1 jajko,
• 1/2 łyżeczki soli,
• bułka tarta do panierowania,
• 2 łyżki koperku,
• olej do smażenia,
• 1 cebula.

Oprócz tego warto naszykować dodatki, z którymi podamy nasze kotlety. Możemy serwować je między innymi z ziemniakami, kaszą czy frytkami. Do tego poleca się podanie dowolnej sałatki lub surówki.

Czytaj również: To najlepszy domowy antybiotyk. Zrób już dziś, jeśli nie chcesz chorować jesienią

Przygotowanie kotletów z mięsa z rosołu nie jest trudne. Pierwszym krokiem jest pokrojenie chleba w drobną kostkę i przełożenie go do miski. Zalewamy go rosołem i pozostawiamy tak na 15 minut. W tym czasie oddzielamy mięso od kości tak, by było idealnie gładkie, pozbawione kostek i chrząstek. Następnie rozdrabniamy je za pomocą malaksera lub samodzielnie bardzo drobno je siekamy i przekładamy do osobnej miski. Kolejnym krokiem jest odciśnięcie kostek chleba i dodanie ich do mięsa.

Dorzucamy także jajko, posiekany koperek, sól, pieprz oraz jogurt. Cebulę ścieramy na tarce o drobnych oczkach i dodajemy do miski. Wszystko dokładnie mieszamy i rozgrzewamy olej na patelni. Z masy formujemy kotlety, obtaczamy je w bułce tartej i kładziemy na tłuszczu. Smażymy je przez około 5 minut z każdej strony. Po ściągnięciu z patelni odsączamy je z oleju za pomocą ręczników papierowych.