Spis treści:
- Dlaczego warto zrobić płatki śniadaniowe w domu?
- Przepis na domowe płatki śniadaniowe
- Wariacje i dodatki - płatki śniadaniowe nigdy się nie znudzą
Dlaczego warto zrobić płatki śniadaniowe w domu?
Na szali - w kontrze do argumentów o braku czasu czy umiejętności - stoi zdrowie twoje i twoich bliskich. Dlatego przedstawiamy powody, dla których warto zrobić własne płatki śniadaniowe.
Masz pełną kontrolę nad składnikami
Wystarczy spojrzeć na etykiety sklepowych płatków, by przekonać się, jak wiele z nich zawiera niepotrzebne dodatki - od syropu glukozowo-fruktozowego po sztuczne aromaty i barwniki. W domowej wersji możesz w pełni kontrolować, co trafia na Twój talerz.
Dodajesz mniej szkodliwe cukru, zastępujesz go zdrowszymi zamiennikami
Wielu producentów dodaje duże ilości cukru do płatków, aby były bardziej atrakcyjne dla konsumentów. Domowe płatki możesz posłodzić naturalnie - na przykład bananami, które są nie tylko zdrowe, ale także dodają masie wilgotności.
Oszczędzasz pieniądze
Przygotowanie płatków w domu jest tańsze niż regularne kupowanie gotowych produktów. Składniki potrzebne do ich wykonania są tanie i powszechnie dostępne.
Przepis na domowe płatki śniadaniowe
Poniżej przedstawiamy przepis na smaczne, zdrowe i proste w wykonaniu płatki śniadaniowe. Zamiast kupować gotowe produkty pełne cukru, spróbuj przygotować własne!
Składniki:
- 3 dojrzałe banany - naturalne źródło słodyczy i wilgotności.
- 4 łyżki oleju roślinnego - np. kokosowego lub rzepakowego.
- 3 łyżki kakao - nadające intensywny, czekoladowy smak.
- 150 g mąki owsianej - zmielone płatki owsiane są bogate w błonnik i idealnie nadają się jako baza.
Przygotowanie:
- Banany obierz i rozgnieć na gładką masę za pomocą widelca. Jeśli chcesz, aby masa była jeszcze bardziej jednolita, możesz użyć blendera. Do miski z bananami dodaj olej i dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
- Do masy bananowej dodaj kakao. Jeśli wolisz bardziej słodki smak, możesz dodać odrobinę miodu lub syropu klonowego, ale same banany często wystarczają, aby uzyskać przyjemną słodycz.
- Stopniowo wsypuj mąkę owsianą do mokrych składników, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto powinno być zwarte, ale nie zbyt suche. Jeśli jest zbyt gęste, możesz dodać odrobinę wody lub mleka roślinnego.
- Z powstałej masy formuj cienkie placki lub małe prostokąty, układając je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Możesz też użyć silikonowych foremek, aby nadać im ciekawy kształt.
Pieczenie:
Piekarnik rozgrzej do 180°C. Piecz płatki przez około 20-25 minut, aż staną się chrupiące i lekko rumiane. Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia - wtedy będą jeszcze bardziej chrupiące.
Wariacje i dodatki - płatki śniadaniowe nigdy się nie znudzą
Jedną z największych zalet domowych płatków jest to, że na bazie podanego przepisy można dość mocno eksperymentować ze składnikami oraz dodatkami. Co jeszcze warto dodać?
- Orzechy i nasiona - dodaj posiekane orzechy włoskie, migdały, pestki dyni czy siemię lniane, aby wzbogacić płatki w zdrowe tłuszcze.
- Suszone owoce - rodzynki, żurawina, czy posiekane morele nadadzą płatkom dodatkowej słodyczy.
- Przyprawy - cynamon, kardamon czy imbir świetnie podkreślą smak domowych płatków.
Gotowe płatki najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku lub puszce, aby zachować ich świeżość i chrupkość. W ten sposób mogą one być przechowywane nawet przez kilka tygodni, choć prawdopodobnie znikną znacznie szybciej!
