Trwa sezon na mandarynki, więc warto z niego korzystać. Te soczyste, słodko-kwaśne, aromatyczne owoce rewelacyjnie sprawdzą się nie tylko jako zdrowa przekąska. Ich intensywny zapach i smak doskonale pasują także do wypieków.
Jeśli odpowiednio je wykorzystasz, wyczarujesz jeden z najsmaczniejszych jesienno-zimowych deserów. Oto przepis na ciasto mandarynkowe, które zachwyci całą rodzinę. Gdy podasz je gościom wraz z kawą lub herbatą, prawdopodobnie już po pierwszym kęsie będą prosić cię o dokładkę.
Ciasto mandarynkowe - przepis, który zachwyci całą rodzinę. Goście będą prosić o dokładkę
Ciasto mandarynkowe to prawdziwa uczta dla podniebienia. Jest puszyste jak chmurka, smakuje wspaniale, a przy tym nie jest trudne do przygotowania. Na pewno wyjdzie ci za pierwszym razem, jeśli tylko skorzystasz ze sprawdzonej receptury.
Nie zapomnij, że produkty tj. jajka czy masło należy wcześniej wyjąć z lodówki, (na około pół godziny, aby masa wyszła idealnie, powinny być w temperaturze pokojowej).
Przepis na ciasto mandarynkowe - składniki:
- mąka pszenna - 250 g
- cukier - 100 g
- masło - 100 g
- jajka - 3 sztuki
- proszek do pieczenia - 16 g
- mandarynki - 4 sztuki (+1 na wierzch, jeśli chcesz)
- wanilia - aromat/ laska
- lukier/ cukier puder - wedle uznania do dekoracji
- sól - szczypta
Przygotowanie ciasta mandarynkowego rozpocznij od rozgrzania piekarnika do 180 stopni Celsjusza. W międzyczasie wysmaruj formę masłem i oprósz ją niewielką ilością mąki. Obierz mandarynki, pozbądź się pestek i zmiksuj owoce albo drobno je pokrój.
Do dużego naczynia utrzyj masło z cukrem tak, aby powstała puszysta masa. Dodaj do niej jajka, wrzucając je po jednym, skrupulatnie mieszając za każdym razem. Dorzuć również wanilię i szczyptę soli.
Następnym krokiem powinno być przesianie mąki wraz z proszkiem do pieczenia. Później dodaj ją do reszty masy, do której należy na koniec dodać także mandarynki i wymieszać dokładnie całość.
Ciasto przełóż do formy i włóż do piekarnika na 40 minut. Po wyłączeniu urządzenia pozostaw jeszcze ciasto mandarynkowe na kwadrans, ostudź je, oblej lukrem albo obsyp cukrem pudrem i udekoruj mandarynką.
Dlaczego warto jeść mandarynki? Są nie tylko smaczne, ale też bardzo zdrowe
Mandarynki warto jeść niezależnie od pory roku. W sezonie jesienno-zimowym mogą jednak stanowić wyjątkowe wsparcie dla organizmu z uwagi na zawartość witamin, na czele z witaminami C, B2, B6, czy A, które pozytywnie wpływają m.in. na odporność.
Mandarynki zawierają również potas, wapń, błonnik. Wspierają trawienie, mogą być pomocne zachowaniu prawidłowego ciśnienia krwi i przyczyniać się do zachowania serca w dobrej kondycji.
Mandarynki to owoce o niskim indeksie glikemicznym (IG=30) i niewielkiej kaloryczności (około 45 kcal w 100 g), dzięki czemu są uznawane za raczej bezpieczne dla cukrzyków i osób w procesie odchudzania.
