W tym roku zrób na święta zamiast jarzynowej. Ta nietypowa sałatka zasmakuje wszystkim

Sałatka z rzeżuchą to nie tylko wyśmienity dodatek do wielu dań, ale także prawdziwa bomba witaminowa. Rzeżucha jest bogata w witaminy C i K, a także w żelazo i wapń, co czyni ją doskonałym wyborem dla osób dbających o zbilansowaną dietę. 

Jej pikantny i orzeźwiający smak doskonale komponuje się z delikatnością jajek i szynki, tworząc harmonijną całość, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Czego będziesz potrzebować, aby ją przyrządzić?

Sałatka z rzeżuchą - składniki:

• 5 łyżek rzeżuchy;
• 1 duża kulkę mozzarelli lub 200 g sera żółtego;
• 200 g wieprzowej szynki konserwowej (drobiowej lub wieprzowej;
• 5 jajek;
• 5 liści sałaty masłowej;
• 1/3 pora (zielonej części);
• 1 pęczek rzodkiewki;
• 3 ogórki kiszone;

Składniki na sos:

• 3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego;
• 3 łyżeczki chrzanu;
• 200 g majonezu;
• szczypta soli i pieprzu.

1. Zacznij od ugotowania jajek. Następnie daj im chwilę ostygnąć. Zdejmij z nich skorupki i pokrój je w niewielkie kawałki.
2. W tym czasie, drobno siekaj pora, ogórki, szynkę oraz mozzarellę. Jeżeli przygotowujesz wersję z żółtym serem, zetrzyj go na tarce o dużych oczkach, podobnie jak rzodkiewkę. Przełóż wszystkie składniki do dużej miski.
3. Do przygotowanych składników dodaj większość opłukanej rzeżuchy oraz porwaną na strzępy sałatę.
4. W oddzielnej miseczce połącz majonez, jogurt, chrzan oraz wybrane przyprawy, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie połącz sos z resztą składników w misce, mieszając dokładnie.
5. Gotową sałatkę udekoruj pozostałą rzeżuchą.
6. Sałatkę z rzeżuchą najlepiej jest spożywać zaraz po przygotowaniu, by cieszyć się jej świeżością. Jeśli jednak zostanie ci jej nadmiar, przechowuj ją w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przed podaniem ponownie wymieszaj, aby smaki się połączyły.