Gdy pierwszy raz zobaczyłam w sieci przepis na odwrócone ciasto ze śliwkami, instrukcja przygotowania wydała mi się szalona, ale szybko zrozumiałam, że w tym szaleństwie jest metoda.
Układanie owoców na dnie blachy naprawdę ma sens, ponieważ ostatecznie deser smakuje tak wyśmienicie, że nie powstydziłaby się go dobra francuska cukiernia. A wszystko to z zaledwie kilku prostych składników.
Jak zrobić ciasto ze śliwkami "do góry nogami"? To prostsze, niż się zdaje
Sekret odwróconego ciasta ze śliwkami polega na tym, że trzeba zachować odpowiednią kolejność układania składników.
W tradycyjnym deserze owoce lądują na wierzchu masy, a tu na wysmarowanym masłem i cukrem dnie formy. Ciastem zalewa się je dopiero później. Kiedy ciasto się piecze, śliwki miękną i puszczają sok. Lekko się karmelizują, dzięki czemu są jeszcze smaczniejsze.
Po wyjęciu z piekarnika i ostudzeniu ciasto trzeba tylko odwrócić na paterę. Gwarantuję, że zrobi wrażenie na gościach.
Zobacz także: Owsiankę zamieniłam na ten sycący koktajl. Piję go 2 razy w tygodniu
Sprawdzony przepis na odwrócone ciasto śliwkowe. Znalazłam go w internecie
Jakiś czas temu znalazłam w internecie przepis na odwrócone ciasto śliwkowe, który teraz można znaleźć na różnych stronach. Ponieważ nadchodzi jesień, postanowiłam dodać do niego również odrobinę cynamonu, aby zyskało przyjemnego korzennego aromatu.
Składniki:
- śliwki - 0,5 kg
- masło - 200 g
- cukier - 200 g
- jaja - 2 duże sztuki
- mąka pszenna - 2 szklanki
- jogurt naturalny - 250 g
- proszek do pieczenia - 1 większa łyżeczka
- cukier waniliowy - 1 łyżeczka
- cynamon - 1 płaska łyżeczka
Przygotowanie:
Po umyciu śliwki przekrój i powyjmuj z nich pestki. Blachę na dnie wysmaruj masłem i oprósz cukrem. Poukładaj owoce skórką do góry i posyp je cynamonem.
Resztę masła utrzyj z pozostałą częścią cukru oraz cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodawaj jogurt i po 1 jajku, miksując. Do masy przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i krótko wymieszaj do połączenia składników. Ciasto wylej na śliwki i wyrównaj.
Piecz w 170 stopniach Celsjusza przez około 40 minut. Gdy będzie gotowe, zostaw je na 20 minut, żeby wystygło i odwróć na paterę. Smacznego!
