Spis treści:
- Tiramisu z malinami bez kropli kawy
- Przepis na tiramisu z malinami
- Jak podawać tiramisu z malinami?
Tiramisu z malinami bez kropli kawy
Klasyczne tiramisu z kawą albo się lubi, albo unika. Na przyjęcie koniecznie podaj inną wersję tego włoskiego przysmaku - tiramisu z malinami. Nie znajdziesz w niej ani kropli kawy, za to intensywny słodko-kwaśny smak malin zrównoważony nutą kokosu. To deser idealny, który pokochają wszyscy twoi goście. Jaki jest jego sekret?
Zobacz również:
W przepisie na malinowe tiramisu znajdziesz to, za co kocha się ten deser. Puszysty krem na bazie mascarpone i śmietanki. Podobnie jak w klasycznej wersji ułożony jest na biszkoptach, które zamiast w kawie umoczone są w mleczku kokosowym. Całość uzupełnia mus ze świeżych malin. Warto jednak poświęcić trochę czasu na wybór owoców. Powinny być świeże jędrne i słodkie. Dzięki temu staną się idealnym przełamaniem kremu i mleczka kokosowego. To one nadadzą całemu deseru charakteru i przyniosą orzeźwienie.
Przepis na tiramisu z malinami
Tiramisu z malinami ma jeszcze jedną dużą zaletę. Jest niezwykle proste i szybkie, dlatego można je zrobić, kiedy goście już pukają do drzwi. Do jego przygotowania potrzebujesz:
- 500 g świeżych malin,
- 250 g podłużnych biszkoptów,
- 500 g serka mascarpone,
- 250 ml śmietanki kremówki 36 proc.
- 70 g cukru pudru,
- 250 ml mleczka kokosowego,
- płatków migdałowych i malin do dekoracji.
Przygotowanie:
- Zacznij od przygotowania malinowego musu. Wystarczy świeże maliny dobrze zblendować. Powstały mus przeciśnij przez sitko, dzięki czemu pozbędziesz się pestek. Jeśli mus jest zbyt rzadki, możesz dodać odrobiny cukru żelującego i podgrzać, aby dobrze się rozpuścił i zawiązał.
- Śmietanę kremówkę ubij na sztywno i dodaj do niej serek mascarpone z cukrem pudrem. Wymieszaj wszystko, aby powstał puszysty krem.
- Przygotuj blachę lub naczynie do ciasta. Biszkopty zanurzaj w mleczku kokosowym i układaj na dnie naczynia. Na biszkopty nałóż warstwę kremu oraz porcję musu malinowego. Układaj warstwy na przemian. Na wierzchu powinien znaleźć się krem z odrobiną musu malinowego.
- Gotowe ciasto udekoruj malinami i płatkami migdałowymi. Wstaw na godzinę do lodówki.
Dobre schłodzenia ciasta w lodówce powoduje, że lepiej zachowuje swoją formę i łatwiej jest je pokroić.
Jak podawać tiramisu z malinami?
Tiramisu z malinami możesz przygotować na dużej blasze i kroić przed podaniem. Świetnym pomysłem jest również przygotowanie deseru w niewielkich pucharkach. Znacznie ułatwia to porcjowanie i zwiększa estetykę deseru.
Do tiramisu z malinami pasują zarówno chłodne napoje, jak i filiżanka mrożonej kawy. To deser doskonały na podwieczorek spędzony z przyjaciółmi w ogrodzie.
