Regularne picie rosołu kolagenowego może mieć zbawienny wpływ na nasze zdrowie i wygląd. Spożywanie jednej szklanki bulionu dziennie pomaga w wygładzeniu zmarszczek, poprawieniu kondycji włosów i paznokci, a także wzmocnieniu odporności.
Dlaczego warto jeść rosół kolagenowy?
Tradycyjny rosół bardzo często gości na naszych stołach, zwłaszcza podczas niedzielnych obiadów. Zazwyczaj przygotowywany jest on z wyselekcjonowanego mięsa drobiowego oraz elementów wołowiny. Jednak warto również wypróbować inną wersję tego znanego dania, jaką jest rosół kolagenowy.
Jak sama nazwa wskazuje, jest to zupa, która obfituje w kolagen, ale także zawiera potas, wapń, magnez oraz kwas hialuronowy. W rosole pojawia się również glutamina, która dodatkowo wzmacnia naszą odporność.
Oprócz tego jedzenie rosołu kolagenowego pozwala łagodzić stany zapalne, oczyszcza organizm z toksyn, przyspiesza trawienie, wspiera pracę jelit, wzmacnia włosy, skórę i paznokcie. Wystarczy, że będziemy wypijać szklankę tej zupy dziennie, a szybko zauważymy pierwsze efekty.
Czytaj również: Najlepsze śledzie na święta i sylwestra. Z tym dodatkiem smakują wyśmienicie
Jak przygotować rosół kolagenowy?
Samo przygotowanie rosołu kolagenowego nie różni się za bardzo od gotowania tradycyjnego rosołu. Najważniejsza różnica to mięso używane do tej zupy. W tym przypadku są to kurze łapki, szyjki drobiowe czy wołowe mostki. To właśnie one obfitują w kolagen.
Kluczowe jest także to, że nasz rosół musi gotować się minimum przez 4 godziny na wolnym ogniu. Składniki potrzebne do zrobienia go to:
- 1 kg łapek i szyjek kurzych,
- 2 kg kości szpikowych,
- 0,5 kg podrobów drobiowych,
- pół selera,
- 2 łyżki octu jabłkowego,
- 2 korzenie pietruszki,
- 3 marchewki,
- 1 cebula,
- 3 litry wody,
- sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie rosołu nie jest skomplikowane, a zupa ta może przyczynić się do poprawy zdrowia i urody. Gotowanie musimy rozpocząć od dokładnego umycia mięsa i wrzucenia go do garnka. Następnie dodajemy do niego odrobinę octu i zalewamy wodą. Gotujemy na małym ogniu.
Gdy zupa zacznie wrzeć, zmniejszamy płomień i gotujemy wywar przez następne 2 godziny. W połowie gotowania dodajemy warzywa i zioła. Na sam koniec wrzucamy przyprawy. Gotową zupę przecedzamy przez sito i smaczny bulion gotowy!
