Krem sułtański był jednym z najpopularniejszych deserów w epoce Edwarda Gierka. Jego nazwa pochodzi od rodzynek sułtańskich, będących jednym ze składników tego deseru. W PRL-u jadł go niemal każdy, zachwycając się słodką, bitą śmietaną, której smak przełamywały słodko-kwaśne rodzynki.
Spis treści:
- Składniki na krem sułtański. Rodzynki mają znaczenie
- Jak zrobić krem sułtański? Prosty przepis
Składniki na krem sułtański. Rodzynki mają znaczenie
Do przygotowania kremu sułtańskiego powinniśmy użyć rodzynek zalanych rumem. Możemy także zastąpić je bezalkoholowym płynem, jakim jest woda z sokiem z cytryny. Będzie to idealna opcja deseru dla dzieci.
Jakich dokładnie składników potrzebujemy? Oto lista:
- 0,5 l śmietany 30%;
- 60 g rodzynek;
- 80 ml rumu lub wody z sokiem z cytryny;
- 3 łyżki cukru pudru;
- 2 łyżki kakao.
Deser można dowolnie dekorować. Polecamy użycie pokruszonych bez i wisienek koktajlowych.
Jak zrobić krem sułtański? Prosty przepis
Na początek należy odpowiednio przygotować rodzynki. Zalewamy zatem te suszone owoce rumem lub wodą z sokiem z cytryny i odstawiamy na noc do lodówki. Następnego dnia śmietanę ubijamy w misce z cukrem pudrem, do uzyskania sztywnej masy. Przekładamy 1/3 zawartości do drugiej miski i mieszamy ją z kakao.
W kolejnym kroku bite śmietany przekładamy do osobnych rękawów cukierniczych. Na dno wysokiej szklanki wrzucamy trochę namoczonych rodzynek, a na nie białą, bitą śmietanę, tak do 2/5 wysokości naczynia. Ne jej wierzch znowu kładziemy rodzynki i tym razem przykrywamy je ciemną, bitą śmietaną. Ponownie dajemy suszone owoce.
Na koniec dekorujemy krem sułtański kleksem z białej, bitej śmietany. Na jego czubku kładziemy wisienkę koktajlową. Dorzucamy także pokruszone bezy. Ten prosty deser zachwyci każde podniebienie.
