Te bułeczki pokochasz od pierwszego kęsa. Przepis na cynamonki w kształcie serca

Cynamonki w kształcie serca nie tylko smakują wyśmienicie i pachną obłędnie, ale też pięknie wyglądają i mogą stać się ozdobą stołu. Ich przygotowanie wymaga czasu, ponieważ ciasto drożdżowe musi wyrosnąć. Możemy jednak zrobić je dzień wcześniej, a następnego dnia wyjąć na 30 minut z lodówki i upiec. Sprawdź prosty przepis. 

Do zrobienia bułeczek cynamonowych używamy popularnych składników, które zazwyczaj każdy z nas ma w kuchni. Podajemy ich ilość na ok. 20 cynamonek. 

Składniki na ciasto:

• 2,5 szklanki mąki pszennej;
• 30 g drożdży i 1 łyżeczka cukru;
• 3 łyżki cukru;
• 2 jajka;
• 80 g masła;
• 250 ml mleka;
• odrobina soli.

Składniki na nadzienie:

• 60 g masła;
• 3 łyżki cukru pudru;
• 1,5 łyżki cynamonu. 

Na początek musimy utrzeć drożdże z łyżeczką cukru i odstawić je na kilka minut. W czasie oczekiwania rozpuszczamy masło i podgrzewamy mleko, a mąkę wsypujemy do miski. Ucieramy 2 żółtka z 3 łyżkami cukru. 

W kolejnym kroku do mąki dodajemy drożdże, utarte żółtka, mleko oraz odrobinę soli. Całość zaczynamy wyrabiać ręką, powoli wlewając masło. Gotowe ciasto, odchodzące od ręki przykrywamy i odstawiamy na minimum 40 minut. 

W tym czasie robimy nadzienie - rozpuszczamy masło i odstawiamy je do wystygnięcia, a w miseczce mieszamy cukier puder z cynamonem.

Wyrośnięte ciasto wałkujemy na duży prostokąt, który smarujemy masłem i posypujemy cynamonowym nadzieniem. Później zwijamy je w roladę. 

Potem kroimy roladę na kawałki o wielkości 1,5 cm. Każdy z nich przecinamy nie do końca w poprzek, formując serce. Na koniec możemy posmarować cynamonki z zewnątrz odrobiną nadzienia. Bułeczki pieczemy w 170 stopniach Celsjusza przez ok. 20 minut. 

Po ostygnięciu możemy zamrozić część bułeczek cynamonowych i rozkoszować się ich smakiem nawet po tłustym czwartku. Wystarczy podgrzać je w piekarniku.