Składniki na sos tzatziki z serka wiejskiego
Do przygotowania grillowego sosu tzatziki z serka wiejskiego będziesz potrzebować:
- ½ dużego ogórka szklarniowego,
- ½ łyżeczki mielonej papryki słodkiej,
- ½ łyżeczki pieprzu ziołowego,
- 1 łyżka bazylii,
- 1 łyżka koperku,
- 120 g ogórków po żydowsku,
- 3-4 ząbki czosnku,
- 500 g serka wiejskiego,
- sól, pieprz.
Zamiast ogórków po żydowsku możesz wykorzystać te w zalewie curry, który nadadzą daniu dodatkowego smaku. W ostateczności możesz też wybrać korniszony.
Pamiętaj, by nie pozbywać się płynu z serka wiejskiego, ani go nie blendować. To właśnie te kawałki sprawią, że sos będzie miał to "coś", a goście będą zachwyceni.
Sprawdź również: Tych produktów nie wrzucaj na grilla. Wcale nie będą smaczne
Sos tzatziki z serka wiejskiego — sposób przygotowania
Zacznij od umycia i obrania ogórka szklarniowego ze skórki oraz starcia go na tarce o dużych oczkach. Możesz dodać do niego szczyptę soli, a następnie zostawić, by puścił nadmiar soków. Bazylię i koperek posiekaj, ogórki (po żydowsku, w curry czy korniszony) pokrój w drobną kostkę, czosnek przeciśnij przez praskę. Do dużej miski dodaj odciśniętego z nadmiaru soków ogórka, przyprawy, posiekaną bazylię i koperek, ogórki (po żydowsku, w curry lub korniszony), czosnek i serek wiejski. Całość dokładnie wymieszaj, przypraw solą i pieprzem do smaku. Odstaw sos tzatziki z serka wiejskiego do lodówki na co najmniej pół godziny, by smaki się przegryzły. Smacznego!
