Ta babka wywoła okrzyk zachwytu wszystkich gości. W tym roku robię ją na Wielkanoc

Zbliżająca się Wielkanoc to okres, gdy przygotowujemy pyszne wypieki. Jednak w tym roku warto zadbać nie tylko o ich smak, ale i o oryginalny wygląd ciasta. W tym celu najlepiej przygotować soczyście zieloną babkę. Podpowiadamy, jak ją zrobić i czego użyć, aby zyskała pięknego, wiosennego koloru.

Do przygotowania pysznej babki szpinakowej, która zachwyci podczas Wielkanocy, nie potrzebujemy zbyt wielu składników. Ciasto zrobimy z prostych i łatwo dostępnych produktów. Dobrą informacją jest także to, że ciasto nie wyrasta na drożdżach, więc cały ten proces nie zajmie nam wiele czasu.

Pamiętajmy, żeby składniki przed pieczeniem wyjąć z lodówki, ponieważ powinny mieć one temperaturę pokojową. Oto lista niezbędnych produktów, dzięki którym stworzymy wyjątkowe, kolorowe ciasto:

• 350 g mąki pszennej,
• 180 g cukru,
• 4 jajka,
• 150 ml oleju,
• 200 g świeżego szpinaku,
• 1 limonka,
• 50 ml mleka,
• 2 łyżki cukru waniliowego,
• szczypta soli,
• masło i bułka tarta do wysmarowania formy,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Czytaj również: Śniadanie jak z Instagrama? Szybki przepis na jajka w awokado

Sam przepis na tę pyszną i zieloną, wiosenną babkę nie jest skomplikowany. To ciasto wyjdzie nawet tym, którzy dopiero zaczynają swoją kulinarną przygodę. W dodatku babkę przygotowuje się stosunkowo szybko i nie musimy stać wiele godzin w kuchni. Wystarczy, że wykonamy kilka łatwych kroków i pyszne ciasto na Wielkanoc będzie gotowe.

Pierwszą czynnością jest umycie i osuszenie szpinaku. Następnie siekamy go i przekładamy do blendera. Dorzucamy również skórkę z limonki oraz wlewamy olej. Całość blendujemy na gładką, jednolitą masę.

Następnie do miski wbijamy jajka oraz dosypujemy cukier waniliowy i szczyptę soli. Mieszankę ubijamy, aż jajka staną się jasne. Nie przestając ubijać, stopniowo dodajemy cukier i ubijamy jeszcze przez 3 minuty. Do tak powstałej masy jajecznej dodajemy zmiksowany szpinak. Wlewamy mleko i sok z limonki oraz całość mieszamy.

Kolejnym krokiem jest stopniowe wsypywanie mąki z proszkiem do pieczenia i miksowanie, aż składniki całkowicie się połączą. Tak powstałe ciasto przelewamy do formy wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą.

Formę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza i pieczemy przez około 45-50 minut. Po tym czasie wyciągamy ciasto i tak upieczoną babkę odpowiednio dekorujemy. Świetnie w tym przypadku sprawdzi się polewa z ciemnej lub białej czekolady. Dodatkowo deser możemy ozdobić lukrem cytrynowym lub posypać cukrem pudrem.

Jeśli wiosenny zielony kolor babki to coś, co ci się podoba, ale nie jesteś przekonana do wykorzystania szpinaku, to musisz wiedzieć, że jest inny sposób. Podobny efekt uzyskasz korzystając z tego sprawdzonego przepisu na babkę pistacjową. Orzechy nadadzą nie tylko kolor, ale też wyjątkowy smak, który doskonale łączy się z białą czekoladą. 

Czytaj również: Przepisy na najlepsze babki na Wielkanoc - babka cytrynowa, babka majonezowa, babka piaskowa