Odkąd odkryłam azjatycką jajecznicę, robię ją kilka razy w tygodniu. Zachwyca smakiem

Agnieszka Sabat

Gotowanie

Dzisiaj, 3 lutego (09:13)

Jajecznica często gości na wielu stołach. Chcąc jednak nieco odmienić rutynę i poznać nowe smaki, warto spróbować przepisu z azjatyckiej kuchni, który sprawi, że spojrzymy na to danie w zupełnie inny sposób. Sprawdź, jak zrobić taką jajecznicę, jaką robią Chińczycy. Jest kremowa i aromatyczna.

W kuchni azjatyckiej popularne śniadanie nabiera zupełnie nowego aromatu dzięki kilku drobnym zmianom w przygotowaniu. Smak tej jajecznicy jest intensywny, a konsystencja kremowa i delikatna. To proste danie odmieni twoje codzienne śniadanie. Podpowiadamy, jak przyrządzić tę pyszną potrawę.

Masz dość zwykłej jajecznicy? Zastąp ją tym przepisem

Chcąc przygotować popularne domowe danie kuchni chińskiej, warto wypróbować przepis na jajecznicę, która zachwyca smakiem i konsystencją. Tym, co różni ją od naszego typowego śniadania, jest między innymi to, że w tej recepturze łączymy jajka oraz pomidory. Mogą być one świeże lub o tej porze roku, po prostu z puszki, ponieważ będą one tańsze i będą miały intensywniejszy smak.

Bardzo ważne jest jednak to, aby jajka przygotowywać oddzielnie od pomidorów, aby jajecznica była delikatna i smaczna. Wobec tego osobno przyrządzamy bazę pomidorową, nie dodając jej bezpośrednio do jajek. Przestrzeganie tej zasady jest niezwykle istotne, aby danie wyszło idealnie kremowe i aromatyczne. Samo przygotowanie jajecznicy nie jest skomplikowane i nie zajmie nam wiele czasu.

Jak zrobić jajecznicę po chińsku? Wystarczy kilka prostych kroków

Chcąc przyrządzić pyszne kremowe jajka z patelni z pomidorami, musimy wyposażyć się w składniki, które dodadzą daniu charakterystycznego azjatyckiego aromatu. Do zrobienia jajecznicy z pomidorami potrzebować będziemy:

4 jajka,
2 ząbki czosnku,
2 cebule dymki,
2-3 cm imbiru,
240 g pomidorów z puszki,
1 łyżeczkę cukru,
1 łyżkę sosu sojowego,
2 łyżki oleju do smażenia,
sól oraz pieprz.

Czytaj również: Odkąd sąsiadka zdradziła mi ten sposób, moje kotlety są zawsze soczyste. Wystarczy 1 składnik

Pierwszym krokiem jest odsączenie pomidorów i odłożenie soku. Miąższ kroimy na kawałki. Następnie roztrzepujemy jajka wraz z solą oraz pieprzem. Siekamy drobno czosnek, a następnie cebulę dymkę, oddzielając zieloną część od białej. Obieramy imbir i ścieramy go na tarce o drobnych oczkach.

Kolejnym krokiem jest rozgrzanie oleju na patelni i smażenie na nim jajek przez około pół minuty, mieszając je łopatką. Ściągamy je z kuchenki, gdy nie będą jeszcze całkiem ścięte. Następnie smażymy na tej samej patelni czosnek, białe części dymki oraz imbir. Po kilkudziesięciu sekundach dodajemy pomidory. Podsmażamy przez 3 minuty i dodajemy cukier, sos sojowy, 3 łyżki soku z pomidorów, a następnie dokładamy jajka i całość podgrzewamy chwilę na wolnym ogniu. Na koniec posypujemy jajecznicę odłożonym z dymki szczypiorem.