Nie potrzebujesz piekarnika ani zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Ten przepis to dowód na to, że nawet w kilka chwil można stworzyć coś naprawdę wyjątkowego.
Deser z herbatnikami, mascarpone, malinami i czekoladą — składniki
Ten przepis naprawdę jest ekspresowy! Wystarczy kwadrans, by chłodził się w lodówce. Do przygotowania deseru z herbatnikami, mascarpone, malinami i czekoladą będziesz potrzebować:
- 1 łyżkę cukru pudru,
- 100 g gorzkiej czekolady,
- 100 g malin,
- 100 ml śmietanki 30 proc.,
- 150 g herbatników,
- 250 g serka mascarpone,
- 60 g masła.
Pamiętaj o tym, by wybrać czekoladę, która zawiera minimum 70 proc. kakao. Jeśli chodzi o maliny, w sezonie możesz postawić na świeże owoce, ale równie dobrze sprawdzą się mrożone. W przypadku korzystania ze świeżych malin odłóż dodatkowe 20 sztuk do dekoracji.
Sprawdź również: Zalewasz ogórki do kiszenia taką wodą? Psujesz nie tylko smak, ale i wartości odżywcze
Jak przygotować deser z herbatnikami, mascarpone, malinami i czekoladą?
Roztop masło. Drobno pokrusz herbatniki (najlepiej w blenderze, ale możesz też użyć wałka i woreczka). Połącz je z roztopionym masłem i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie miała konsystencję mokrego piasku. Przełóż ją do czterech pucharków i delikatnie ugnieć, formując równą warstwę. Wstaw do lodówki, by się schłodziła. W międzyczasie przygotuj krem. Wymieszaj serek mascarpone z cukrem pudrem, aż uzyskasz gładką, aksamitną masę. Maliny zblenduj na gładki mus, po czym połowę dodaj do serka i lekko zamieszaj. Tak, by powstał efekt marmurkowy. Gotowy krem wyłóż na ciasteczkowy spód i wygładź wierzch.
Sprawdź również: Otula jelita i wspomaga odchudzanie. Tę zupę warto jeść nie tylko latem
Następnie podgrzej śmietankę (nie doprowadzaj jej do wrzenia). Zdejmij z ognia, wrzuć kawałki czekolady i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści i masa będzie jednolita. Gdy lekko przestygnie, rozlej ją na warstwie kremu z malinami. Wstaw gotowe desery do lodówki na co najmniej godzinę. Przed podaniem udekoruj świeżymi malinami i, jeśli chcesz, listkami mięty. Najlepiej smakują dobrze schłodzone, więc jeśli możesz przygotuj je z wyprzedzeniem i przechowuj w lodówce pod przykryciem, by nie wchłaniały innych zapachów.
