To prosty sposób, aby klasyczną przekąskę zamienić w prawdziwą ozdobę świątecznego stołu. Co więcej, przygotowanie nie wymaga żadnych skomplikowanych składników ani specjalnych umiejętności.
Jak zrobić różowe jajka z marynaty z buraków?
Kolorowe jajka w naturalnej marynacie z buraków coraz częściej pojawiają się w przepisach na wielkanocne przekąski. Ich sekret tkwi w intensywnym barwniku obecnym w burakach. Przygotowanie tej przekąski jest naprawdę łatwe, a lista składników nie jest długa. Będziesz potrzebować:
- ½ łyżeczki soli,
- 1 liść laurowy,
- 1 ząbek czosnku,
- 2 łyżki cukru,
- 2 średnie buraki,
- 3 łyżki majonezu,
- 300 ml octu jabłkowego,
- 350 ml wody,
- 8 jajek,
- szczypiorek do smaku.
Najpierw ugotuj jajka na twardo i pozostaw je do całkowitego ostygnięcia, aby łatwiej było obrać skorupki. W tym czasie obierz buraki i zetrzyj je na drobnej tarce.
Sprawdź również: Pij wieczorem zamiast herbaty. Do lata pozbędziesz się zbędnych kilogramów
Do garnka wlej wodę, dodaj liść laurowy i czosnek, a następnie zagotuj całość. Po chwili wsyp cukier i sól, wlej ocet jabłkowy i dokładnie wymieszaj. Do gorącej zalewy dodaj starte buraki i odstaw ją na około pół godziny, aby nabrała intensywnego koloru.
Obrane jajka włóż do słoja i zalej marynatą razem z burakami. Słoik zamknij i wstaw do lodówki na minimum dobę. Po tym czasie możesz nafaszerować jajka ulubionymi dodatkami.
Prosty trik, dzięki któremu kolor będzie idealny
Jeśli zależy ci na bardzo równym odcieniu, możesz zastosować prosty kuchenny trik. Wystarczy przekroić ugotowane jajka na pół i wyjąć żółtka jeszcze przed marynowaniem. Do zalewy włóż tylko białka. Dzięki temu marynata dociera do całej powierzchni i kolor rozkłada się równomiernie. Po kilku godzinach białka stają się intensywnie różowe i wyglądają wyjątkowo efektownie na półmisku.
