Przepisów na śniadania z jajkami jest naprawdę sporo. Jednak jeżeli zależy nam na tym, aby spróbować nowych smaków, a przy okazji zachęcić dzieci do zdrowego jedzenia, warto przygotować kolorowe i pełnowartościowe śniadanie z poniższego przepisu. Podpowiadamy, jak zachwycić wszystkich domowników o poranku.
Dlaczego warto jeść jajka na śniadanie?
Jajka są świetnym wyborem na śniadanie. Z racji tego, że obfitują one w białka, są one bardzo sycące. Potwierdzają to badania, z których wynika, że śniadanie składające się z jaj, daje uczucie sytości na dłużej niż śniadanie węglowodanowe o porównywalnej liczbie kalorii.
Oprócz białka, w jajku kurzym znajdują się duże ilości witaminy A, witaminy E, witaminy D, witaminy B12, witaminy B9 (kwas foliowy) i luteiny. Co więcej, jajka to także źródło selenu, fosforu oraz ważnej dla pracy mózgu choliny. To właśnie jaja kurze, oprócz mleka, są jednym z najbogatszych źródeł tego związku.
Cholina jest niezwykle istotna, ponieważ bierze ona udział w wielu procesach biologicznych. Odpowiada między innymi za tworzenie oraz kontrolę prawidłowej struktury komórek, a także ma wpływ na pracę mózgu, dzięki czemu poprawia pamięć długotrwałą i zmniejsza ryzyko wystąpienia demencji.
Czytaj również: Piecz łososia w ten sposób, a na pewno nie wyjdzie suchy
Jak przygotować kolorowe i smaczne śniadanie z użyciem jajek?
Jednak czasem brakuje nam już pomysłów na to, jak włączyć jajka do swojego śniadania w nowy, nietypowy sposób, który posmakuje całej rodzinie. Z pomocą przychodzi tu przepis na kolorowy, pyszny i zdrowy posiłek, czyli na jajka w foremkach z papryki.
Do przygotowania tego śniadania, będziemy potrzebowali:
- 4 jajka,
- paprykę,
- oregano,
- sól,
- pieprz,
- 4 plastry boczku,
- szczypiorek.
Po przygotowaniu wszystkich składników kroimy paprykę w krążki o wysokości 1,5-2cm. Następnie boczek kroimy w cienkie paski lub drobną kostkę. Paprykę układamy na patelni i wkładamy do niej trochę boczku. Włączamy palnik na średnią moc i gdy boczek zacznie się rumienić, do każdej foremki z papryki wbijamy jajko.
Kolejnym krokiem jest przyprawienie całości i smażenie potrawy na niewielkiej mocy pod przykryciem, aby białko lekko się ścięło, natomiast żółtko pozostało płynne. Przed podaniem jajka dekorujemy posiekanym szczypiorkiem i gotowe!
