Gołąbki z przepisu siostry Anieli. Wychodzą palce lizać

Siostra Aniela to jedna z najbardziej znanych kucharek w Polsce, które dzielą się swoimi przepisami na domowe dania. Od lat udowadnia, że można gotować prosto, a zarazem bardzo smacznie i pożywnie. 

Przygotowując jedzenie, korzysta z podstawowych produktów spożywczych, dostępnych w każdym sklepie. Nic dziwnego, że aż tyle osób ogląda jej program "Anielska Kuchnia", w którym siostra zakonna pokazała nam m.in., jak zrobić idealne gołąbki, które wychodzą palce lizać?

Na czym polega sekret pysznych gołąbków siostry Anieli znanej z książek oraz programu o gotowaniu "Anielska kuchnia"?  Klasztorka kucharka zawsze robi je z prostych i łatwo dostępnych składników, które jednak połączone w odpowiednich proporcjach stają się wyjątkowym daniem. 

Składniki na gołąbki siostry Anieli:

• ryż - 500 g
• woda - 1 litr
• masło - 1 łyżka
• kapusta - 1 główka
• mięso gotowane - 400 g
• sól i pieprz

Siostra Aniela gołąbki zawsze podaje obłędnym sosem pomidorowym. Jego smak na głowę bije sklepowe produkty, a przygotowanie jest szybkie i proste.

Składniki na sos pomidorowy do gołąbków:

• masło - 50 g
• mąki - 3 łyżki
• rosół/ woda
• kwaśna śmietana - 2 łyżki
• przecier pomidorowy

Może cię zainteresować: Siostra Anastazja lepi takie rogaliki. Są obłędnie smaczne

Przygotowanie gołąbków z przepisu siostry Anieli zaczynamy od ugotowania kapusty. Liście powinny być miękkie i swobodnie odchodzić od całości główki. Po ostygnięciu do momentu, kiedy będą odchodzić od całości. Liście pozostawmy do przestygnięcia, a później odetnijmy najtwardszą część. Ryż zalej wodą i ugotuj wraz z niewielką ilością soli i łyżką masła.

Ugotujmy mięso, a później zmielmy je i włóżmy do miski wraz z ugotowanym ryżem. Przyprawmy do smaku i dokładnie wymieszajmy do połączenia składników. Na zimnych liściach kapusty ułóżmy garść farszu i zawińmy je ciasno jak krokiety. Następnie ułóżmy gotowe gołąbki na dnie garnka wyłożonego liśćmi kapusty, zalejmy je bulionem i przykryjmy kolejną porcją liści.

Dusimy na średnim ogniu pod przykryciem przez godzinę, w czasie oczekiwania przygotowując sos pomidorowy. W garnku umieszczamy masło, a po jego rozpuszczeniu wsypujemy mąkę. Mieszamy, by powstała zasmażka, do której następnie dodajemy szklankę wody (albo bulionu) i dwie szklanki przecieru. Mieszamy do połączenia składników, dodajemy jeszcze śmietanę, sól i pieprz. Na koniec gołąbki oblewamy gotowym sosem pomidorowym.

Czytaj również: Dodaj ten składnik do naleśników. Będą smaczne, lekkie i miękkie jak chmurka