Masz ochotę zjeść sałatkę lub makaron z pysznym, zielonym domowym pesto, ale bazylia znów zwiędła po kilku dniach w lodówce? Jeżeli jesteś pewna, że popularne zioła nie nadają się już do spożycia, albo po prostu zapomniałaś ich kupić, nie martw się.
Domowe pesto możesz bowiem przygotować również bez użycia bazylii. To nie żart, bo to zrobione na bazie tych popularnych produktów będzie o wiele smaczniejsze i zdrowsze od tradycyjnego. Wszyscy znajomi będą prosić cię o przepis.
Tym zastąpisz bazylię w domowym pesto. Będzie jeszcze lepsze niż to tradycyjne
Niektórym trudno jest wyobrazić sobie pesto bez bazylii, ale popularny sos bez tego zioła może być nawet lepszy. Do jego przygotowania możesz użyć bowiem rukoli, liści brokuła, liści rzodkiewki, albo natki marchwi.
Może cię zainteresować: Robisz krokiety ze zwykłych naleśników? Moja babcia ma znaczenie lepszy przepis
Jak zrobić pesto bez bazylii? Prosty przepis na pyszny domowy sos
Domowe pesto z resztek smakuje jeszcze lepiej, niż to tradycyjne. Możesz podawać je z makaronem, ryżem, używać jako pastę do kanapek, albo sos do sałatek, które podajesz gościom podczas rodzinnych imprez.
Aby przygotować pesto bez bazylii, potrzebne będą ci takie składniki jak:
- 80 g wybranych liści
- 30 g orzechów albo pestek
- 80 g twardego sera
- 150 g oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
Przygotuj dużą miskę i wrzuć do niej wybrane liście. Dorzuć także orzechy pinii, a jeśli akurat ich nie masz, wykorzystaj orzechy włoskie. Dobrą alternatywą będą również nerkowca, migdały, pestki dynii lub słonecznika. Dołóż do nich parmezan (albo płatki drożdżowe jako zamiennik sera). Składniki połącz, używając moździerza albo zmiksuj je blenderem na gładką masę.
Czytaj również:
