Orzeźwiające ogórki małosolne — składniki
Do przygotowania pysznych ogórków małosolnych z dodatkiem cytryny potrzebujesz:
- 1 cytryna,
- 1 czerwona papryka,
- 1 kg ogórków gruntowych,
- 1 litr wody,
- 1 łyżka mielonego chili,
- 2 łodygi kopru z kwiatami,
- 2 łyżki soli,
- 2 ząbki czosnku.
Ogórki małosolne możesz zrobić w słoikach lub w specjalnej kamionce. W tym drugim przypadku pamiętaj o tym, by dokładnie przykryć owoce z zalewą, by się nie zepsuły.
Sprawdź również: Wystarczy odrobina sody i rozgniecione banany. Spróbuj, a nie pożałujesz
Jak przygotować cytrynowe ogórki małosolne?
Ogórki dokładnie umyj i przełóż do miski. Zalej całkowicie wodą i odstaw na co najmniej dwie godziny. W międzyczasie sparz wrzątkiem cytrynę i pokrój w grube plastry. Czerwoną paprykę również umyj, wysusz i pokrój w paski. Litr wody wymieszaj z mielonym chili i solą. Do umytych, wyparzonych i suchych słoików włóż plastry cytryny, paski czerwonej papryki, ogórki gruntowe oraz łodygi kopru. Zalej przygotowaną wcześniej zalewą z mielonym chili i solą. Mocno zakręć słoiki i odstaw w chłodne i ciemne miejsce. Po około 3 dniach możesz zacząć jeść ogórki małosolne, jeśli chcesz je ukisić, musisz poczekać 2-3 tygodnie.
Tak przygotowane ogórki są idealne jako osobną przekąskę, dodatek do kanapek czy składnik sałatek. Małosolne ogórki cytrynowe z tego przepisu będą idealnie chrupkie i orzeźwiające.
