Decydując się na wprowadzenie diety ketogenicznej, rezygnujemy z dużej ilości węglowodanów. W efekcie ograniczamy spożycie m.in. chleba, bułek, makaronu, ziemniaków czy ryżu. Tym samym musimy też zrezygnować z ulubionych fast foodów jak pizza.
Nie będziemy musieli ich ograniczać jednak, gdy uda nam się przyrządzić je zgodnie z zasadami diety ketogenicznej. Najważniejsze jest więc zachowanie niskiej zawartości węglowodanów, a nie jest to niemożliwe. Dzięki odpowiedniej recepturze można nawet zrobić pyszny keto sernik z wiaderka czy tę keto pizzę.
Składniki na keto pizzę
Keto pizzę przygotujesz z kilku prostych składników. Podstawa składa się jedynie z trzech produktów, które wpisują się w założenia diety. Każde z nich dostaniesz w dowolnym sklepie.
Do zrobienia podstawy keto pizzy użyjesz:
- 50 g serka mascarpone;
- 2 białka jaj;
- 1 żółtka;
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii;
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano;
- soli.
Jako dodatki użyj swoich ulubionych składników. My proponujemy:
- szynkę;
- tartą mozzarellę;
- sos pomidorowy;
- oliwki czarne lub zielone.
Czytaj także: Czy ciasto czekoladowe bez mąki i cukru może być smaczne? Tak, na dodatek zrobisz je w 10 minut
Krok 1
Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli. Do piany dodaj żółtka i przyprawy. Delikatnie wymieszaj łyżką lub połącz za pomocą miksera na wolnych obrotach.
Krok 2
Do miski z jajkami dodaj serek mascarpone. Ponownie połącz łyżką lub mikserem. Masa powinna być płynna.
Krok 3
Zawartość miski przelej do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Spód pizzy piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. Celsjusza przez 10 minut.
Krok 4
Po tym czasie blachę wyjmij z piekarnika. Przypieczony spód posmaruj przygotowanym sosem pomidorowym i ułóż dodatki.
Krok 5
Pizzę ponownie wstaw do piekarnika. Piecz ją jeszcze przez około 10 minut. Ser powinien się roztopić i zarumienić.
Krok 6
Pizzę keto podawaj na ciepło z ulubionymi sosami lub oliwą smakową.
