Warto wykorzystać sezon na świeże, młode rośliny pełne cennych składników odżywczych i wydobyć z nich to, co najlepsze. Wśród nich szczególne miejsce zajmuje pokrzywa zwyczajna, z którą raczej nikt nie chce mieć bliskiego spotkania, a która zdecydowanie zasługuje na uwagę ze względu na swoje właściwości prozdrowotne. Zanim zacznie kwitnąć, doskonale nadaje się do przygotowania syropu o wyjątkowo korzystnym działaniu.
Spis treści:
- Czym jest syrop z młodej pokrzywy?
- Syrop z pokrzywy - właściwości
- Jak przygotować syrop z młodej pokrzywy?
Czym jest syrop z młodej pokrzywy?
Pokrzywa to powszechnie występująca roślina, obecna niemal na całym świecie. Choć często uznawana jest za chwast, skrywa w sobie bogactwo cennych składników, które warto wykorzystać dla zdrowia. Jednym ze sposobów jest przygotowanie syropu z jej młodych liści.
To naturalny napój przyrządzany z młodych liści pokrzywy, wody, cukru oraz cytryny. Charakteryzuje się delikatnie ziołowym, świeżym smakiem, który można łatwo dopasować do własnych upodobań. Jest prosty w przygotowaniu, a przy tym stanowi wartościowy element codziennej diety.
Zobacz także: Zapomnij o twardym awokado. Dzięki temu będzie mięciutkie w kilka minut
Syrop z pokrzywy - właściwości
Młoda pokrzywa obfituje w składniki wspierające organizm, takie jak witamina C, żelazo, magnez, wapń, chlorofil oraz przeciwutleniacze. Przygotowany z niej syrop zachowuje część tych właściwości, dzięki czemu może działać wielokierunkowo.
Poprzez bogactwo witamin wzmacnia odporność, szczególnie w okresach przejściowych. Działa również moczopędnie, wspomagając naturalne procesy oczyszczania organizmu i redukcję obrzęków. Wpływa również na metabolizm, pobudzając soki trawienne i poprawiając perystaltykę jelit.
Ponadto wykazuje działanie wzmacniające i odżywcze. Ze względu na cenne pierwiastki może także wspierać układ krwionośny. Poprawia również kondycję skóry, włosów i paznokci. W efekcie stanowi wartościowe uzupełnienie codziennej diety i dbałości o zdrowie.
Syrop z młodej pokrzywy jest naturalny i prosty w składzie, a do tego można go przygotować samodzielnie - bez specjalistycznego sprzętu i wydawania fortuny.
Może cię zainteresować: To jedne z najzdrowszych owoców. W Polsce mamy ich na pęczki, a jemy rzadko
Jak przygotować syrop z młodej pokrzywy?
Najlepszy moment na zbiór liści pokrzywy to kwiecień oraz maj, zanim ta zdąży zakwitnąć. To doskonała okazja, by wybrać się na spacer i sięgnąć po ten dar natury.
Należy jednak pamiętać, by zbierać pokrzywę z dala od dróg i źródeł zanieczyszczeń. Najlepiej wybierać młode, jasnozielone liście z górnych części rośliny. Do zbioru warto założyć rękawiczki.
Składniki:
- 200 g młodych liści pokrzywy
- 1,5 l wody
- 0,5 kg cukru
- świeżo wyciśnięty sok z 2 cytryn
- 1 cytryna pokrojona w plasterki
Sposób przygotowania:
- Liście pokrzywy dokładnie opłucz, zalej zimną wodą i pozostaw na jakiś czas. Następnie odcedź je na sicie. Tutaj też przydadzą się rękawiczki.
- W garnku zagotuj wodę i wrzuć do niej pokrzywę i cytrynę. Całość gotuj na małym ogniu przez ok. 5-10 minut. Zdejmij z palnika, przykryj i odstaw do ostygnięcia na kilka godzin, a nawet na całą noc.
- Po tym czasie powstały napar przecedź przez gazę. Dokładnie odciśnij cytrynę i pokrzywy, by uzyskać z nich jak najwięcej płynu.
- Otrzymany płyn przelej ponownie do garnka, dodaj cukier i sok z cytryny. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie doprowadź do wrzenia i gotuj przez ok. 10 minut.
- Gotowy, lekko złocisty syrop przelej do wyparzonych, suchych słoików. Szczelnie zakręć, odwróć do góry dnem i pozostaw do ostygnięcia. Przechowuj w chłodnym, zacienionym miejscu.
Syrop z młodej pokrzywy można rozcieńczać z wodą jako orzeźwiający napój, dodawać do herbaty lub lemoniady, a także stosować jako naturalne wsparcie dla organizmu na co dzień.
