Spis treści:
- Najlepsze miejsce dla bananów
- Takich bananów nigdy nie wkładaj do lodówki
Banany w sklepach pochodzą z eksportu z klimatu tropikalnego i zwrotnikowego. Są przyzwyczajone do wysokich temperatur i zachowują się w nich nieco inaczej niż rodzime owoce. Transportowane są w formie niedojrzałej i często kupujemy je, kiedy jeszcze ich skórka ma kolor zielony. Nie jest to żadnym problemem, ponieważ szybko dojrzewają. Wpływ na to ma jednak sposób przechowywania.
Najlepsze miejsce dla bananów
Najlepsze miejsce dla bananów powinno być zacienione, suche i lekko chłodne. Sprzyja im temperatura około 15-20 stopni Celsjusza. Położone w pełnym słońcu lub w pobliżu źródeł ciepła sprawi, że szybko dojrzeją i zaczną się psuć.
Aby zachowały jak najdłużej jędrność, nie powinny dotykać innych przedmiotów, w tym również podłoża. Najlepiej poradzą sobie powieszone na haczyku. Najgorszym miejscem, w którym możesz trzymać banany, to miska z innymi owocami. Jabłka czy gruszki wydzielają etylen, który przyspiesza dojrzewanie. Wkrótce cała zawartość miski będzie przejrzała.
Dlatego banany trzymaj oddzielnie, najlepiej nawet od siebie nawzajem. Rozdziel kiść, żeby owoce się nie dotykały. Możesz owinąć ich końcówki folią spożywczą, co zmniejszy emisję etylenu. Taki trik sprawi, że owoc nie dojrzeje zbyt szybko i nie zacznie się psuć, zanim po niego sięgniesz.
Zobacz również:
Takich bananów nigdy nie wkładaj do lodówki
Lodówka jest najgorszym miejscem do przechowywania bananów, szczególnie zielonych. Naturalnie dorastają one w wysokich temperaturach, tymczasem w chłodziarce utrzymujemy zazwyczaj 2 stopnie Celsjusza. Zielone banany nie będą miały szans tam dojrzeć i po prostu się zepsują. Ich skórka ściemnieje i pojawią się na niej brązowe plamy, a miąższ będzie niedojrzały.
Jedyne banany, którym lodówka może pomóc, to te przejrzałe, z brązową skórką. Zostało im niewiele czasu, kiedy nadają się do spożycia i chłód ten czas nieco wydłuży. Pamiętaj jednak, żeby jak najszybciej je zużyć.
