Chętnie zajadasz się kawałkami aksamitnego sera Brie? Niezależnie od tego, czy traktujesz je jako przekąskę czy dodatek do pieczywa, nie przesadzaj z ilością. Łatwo zapomnieć o umiarze, gdy w zasięgu ręki jest cały krążek, ale nie warto od razu pożerać go w całości.
W przeciwnym razie możesz słono pożałować, gdy to odbije się negatywnie na twoim zdrowiu. Zwłaszcza ze względu na wysoką zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych, które prowadzą do podniesienia poziomu tzw. "złego" cholesterolu (LDL).
Brie to jeden z najgorszych serów. Unikaj go, jeśli masz wysoki cholesterol
Wielu Polaków, zwłaszcza seniorów, narzeka na wysoki poziom cholesterolu LDL. Niektórzy nawet nie zdają sobie z tego sprawy, bo unikają regularnych badań. To błąd, który na dłuższą metę może prowadzić do szeregu innych, poważniejszych problemów zdrowotnych m.in. zwiększa to ryzyko wystąpienia zawału serca czy udaru mózgu.
Warto więc regularnie korzystać z konsultacji medycznych i skrupulatnie podchodzić do swojej diety. Eksperci ostrzegają przed produktami, z którymi lepiej nie przesadzać przy problemach z cholesterolem.
Na liście znalazły się m.in. sery, z którymi nie powinno się przesadzać, choć konkretna porcja przysmaku na jaką można sobie pozwolić jest indywidualną kwestią, zależną m.in. od predyspozycji do chorób sercowo-naczyniowych i ogólnych nawyków żywieniowych, co podkreśla m.in. Jessica Cording, RD, autorka książki "The Little Book of Game-Changer".
Zwłaszcza do jednego rodzaju sera należy podchodzić ostrożnie. Chodzi o ser Brie, który tłuszczów nasyconych (31 g w 100 g), a Polacy uwielbiają z uwagi na jego wyjątkowy smak i kremową konsystencję. Nietrudno zjeść go dużo za jednym razem.
Brie to bogaty, kremowy ser o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych, dlatego najlepiej spożywać go sporadycznie
Nie tylko Brie. Te sery w diecie również lepiej ograniczyć
Nie tylko ser Brie warto ograniczyć w trosce o zdrowie. Uważać warto także na inne popularne produkty z tej kategorii, zwłaszcza te przetworzone, które charakteryzują się zawartością dużej ilości tłuszczów nasyconych czy sodu (spożywane w dużych ilościach obciążają serce i naczynia krwionośne).
Cording radzi uważać na kremowe sery, zwłaszcza te topione. "Ważna jest wielkość porcji" - podkreśla i radzi wybierać lżejsze opcje takie jak: mozzarella z obniżoną zawartością tłuszczu, ser kozi czy feta.
Staraj się, aby większość spożywanych tłuszczów stanowiły tłuszcze nienasycone, takie jak oliwa z oliwek i oliwki, awokado i olej z awokado oraz orzechy i nasiona, ale nadal możesz cieszyć się serem
