Ten przedmiot powinien zniknąć z każdej kuchni. Eksperci ostrzegają

Akcesoria kuchenne mają bezpośredni kontakt z żywnością i w dużej mierze decydują o tym, co ostatecznie trafia na nasz talerz. Jednym z takich niepozornych akcesoriów jest deska do krojenia. Niestety wiele osób wybiera modele wykonane z plastiku. Tymczasem coraz częściej podkreśla się, że nie jest to najlepszy wybór ani dla zdrowia, ani dla jakości przygotowywanych potraw. Dlaczego? 

Deska do krojenia to absolutny must-have w każdej kuchni. Korzystamy z niej niemal codziennie, dlatego materiał, z którego jest wykonana, ma ogromne znaczenie. Chodzi nie tylko o trwałość, ale przede wszystkim o bezpieczeństwo zdrowotne. 

Od lat dużą popularnością cieszą się deski plastikowe, uznawane za bardziej higieniczne i odporne na uszkodzenia. W ostatnim czasie wielu ekspertów specjalizujących się w zagadnieniach dotyczących zdrowia, zwraca jednak uwagę na ich wady. Wbrew powszechnym opiniom, plastikowe deski wcale nie są bardziej higieniczne niż drewniane. 

O ile przy pierwszym użyciu mogą wydawać się bezpieczne, o tyle z czasem na ich powierzchni pojawiają się liczne rysy i nacięcia. Dokładne oczyszczenie tych mikroszczelin jest praktycznie niemożliwe. To właśnie tam gromadzą się resztki jedzenia, wilgoć i bakterie, a to zdecydowanie zaprzecza higienie i bezpieczeństwu. 

Zobacz także: Używasz takiego czajnika? Chemiczka wyjaśnia, że gotujesz sobie truciznę

Wraz z długim korzystaniem plastikowe deski do krojenia zdecydowanie przestają być higieniczne. Jak się okazuje to niejedyna “rysa" na ich wizerunku. Jednym z większym problemów, o którym mówi się coraz głośniej, jest również mikroplastik.  

Podczas krojenia fragmenty plastiku mogą odrywać się od powierzchni i przenikać bezpośrednio do jedzenia, a później niewidoczne gołym okiem trafiają do organizmu. W dobie coraz większej świadomości względem zdrowia, zwraca się uwagę na to, by zrezygnować z plastikowych akcesoriów kuchennych i dotyczy się to również desek do krojenia.  

Wykonane z plastiku są więc nie tylko dobrym miejscem do namnażania się bakterii, ale również źródłem mikroplasitku. Ponadto przy wysokiej temperaturze mogą uwalniać niepożądane związki chemiczne.  

Długotrwałe korzystanie z takich desek nie jest więc obojętne dla zdrowia. Zdecydowanie lepszym wyborem okazują się więc być deski drewniane lub bambusowe. Są wolne od plastiku i przy tym łatwo utrzymać je w czystości. Przy odpowiedniej pielęgnacji posłużą w kuchni przez wiele lat.  

Może cię zainteresować: Ty też myjesz surowe mięso? Zdziwisz się, jakie mogą być konsekwencje