Z łatwością rozpoznamy borówki, truskawki czy maliny, ale niewiele osób potrafiłoby wskazać świdośliwę. Jej nazwa wciąż pozostaje dla większości Polaków obca, choć owoc wyróżnia się słodkim smakiem i imponującą zawartością cennych składników odżywczych. Warto dać mu szansę, ponieważ nie bez powodu określany jest mianem "eliksiru młodości".
Świdośliwa - efektowny krzew i źródło cennych składników
W Polsce dopiero od jakiegoś czasu można coś więcej usłyszeć o świdośliwie, podczas gdy w Ameryce Północnej ceniona jest od wielu lat. Jej owoce przypominają borówkę amerykańską - są niewielkie, ciemnofioletowe i niezwykle smaczne. Ich smak często porównuje się do połączenia borówki, czarnej porzeczki i delikatnej nuty migdałowej.
Roślina coraz chętniej sadzona jest w przydomowych ogródkach, ponieważ zachwyca nie tylko łatwością uprawy i efektywnym wyglądem, ale również owocami pełnymi wartości odżywczych. Świdośliwą można zajadać się na surowo, ale świetnie sprawdzają się również jako składnik dżemów, soków, deserów i domowych wypieków.
I dobrze, ponieważ jedną z największych zalet świdośliwy jest bogactwo składników odżywczych. W polskich ogrodach najczęściej stawia się na świdośliwę lamarcką oraz świdośliwę olcholistną, która w szczególności cechuje się obfitym plonowaniem. Zbiory przypadają od połowy czerwca do połowy lipca, dzięki czemu latem można cieszyć się smacznymi owocami wspierającymi zdrowie.
Zobacz także: To te owoce mają najmniej kalorii. Na szczycie listy nie ma jabłek
Na co dobra jest świdośliwa? Jest pełna antyoksydantów
Owoce świdośliwy często określane są mianem "superowocu" lub "eliksiru młodości". Zawdzięczają to bogactwu składników o działaniu przeciwstarzeniowym, przeciwzapalnym i wspierającym układ krążenia. W porównaniu z popularną borówką zawierają więcej błonnika, potasu i żelaza.
Szczególnie cenione są za duże ilości antocyjanów, polifenoli i procyjanidyn, czyli substancji pomagających neutralizować wolne rodniki. Regularne spożywanie owoców świdośliwy bogatych w przeciwutleniacze może wspierać ochronę organizmu przed stresem oksydacyjnym, który jest związany z procesami starzenia, a także wspierać wygaszanie przewlekłych stanów zapalnych.
Z kolei flawonoidy i resweratrol korzystnie wpływają na pracę serca, wzmacniają naczynia krwionośne i pomagają regulować ciśnienie tętnicze. Obecny w owocach błonnik wspiera natomiast prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego. Dzięki temu świdośliwa może wspomagać organizm na wielu płaszczyznach.
Choć nadal pozostaje w Polsce stosunkowo mało znana, jej popularność systematycznie rośnie. Na półkach sklepowych wciąż jest ograniczona dostępność owoców świdośliwy, ale coraz częściej można spotkać ją w przydomowych ogrodach. Stanowi nie tylko efektowną ozdobę posesji, ale także źródło wartościowych owoców, które warto uwzględnić w codziennej diecie.
