Umil sobie poranek kubkiem czekoladowego napoju, który przywodzi na myśl czasy beztroskiego dzieciństwa. Nie każdy wie, że zawiera mnóstwo cennych składników odżywczych pozytywnie wpływających na zdrowie.
Wartości odżywcze kakao - co zawiera i ile ma kalorii?
Kawę można zastąpić...kakao. To właśnie ten napój uznaje się za niesamowicie zdrowy. Na początek skupmy się na jego wartościach odżywczych. Co zawiera w swoim składzie?
Ten produkt ma duże ilości magnezu. W 100 g produktu znajduje się aż 499 mg tego pierwiastka. Oprócz tego zawiera też inne, cenne minerały, tj. żelazo i potas. W wysokich stężeniach występują: fosfor, cynk, mangan, miedź, selen.
W kakao znajdziemy też witaminy: E, K oraz te z grupy B. W swoim składzie zawiera duże ilości błonnika, a także polifenole, w tym silne przeciwutleniacze.
Ile kalorii ma kakao? 100 g proszku ma około 250 kcal. Zazwyczaj przygotowuje się napój z jednej łyżeczki, co dostarcza jedynie 5-8 kcal. Kaloryczność podbijają inne dodatki, tj. mleko, miód, cukier.
Co ciekawe, ten produkt ma niski indeks glikemiczny (IG wynosi około 20). W związku z tym mogą spożywać go osoby cierpiące na cukrzycę i insulinooporność, oczywiście przy zachowaniu umiaru.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ: Wsyp do porannej kawy zamiast cukru. Jelita będą działać lepiej
Na co jest dobre kakao?
Tak jak wspomniano, kakao jest dobre na pobudzenie, jednak działa łagodniej niż kawa, nie powodując nagłego spadku energii. Po wypiciu tego czekoladowego napoju układ nerwowy zostaje stymulowany do lepszej pracy. W związku z tym zwiększa się nasza czujność i wydajność umysłowa.
Warto pić kakao, ponieważ wzmacnia odporność, co jest ważne szczególnie w sezonie przeziębień. Związki bioaktywne zawarte w tym produkcie przyczyniają się do wzmacniania naturalnej bariery ochronnej organizmu. Poza tym mogą zmniejszać stany zapalne w organizmie, tym samym wspierając walkę z infekcjami.
Ten produkt ma pozytywny wpływ na zdrowie serca. Jeśli będziemy regularnie pić kakao, to bardzo możliwe, że obniżymy ciśnienie krwi. Wspomniane polifenole zapobiegają zakrzepom krwi, a więc zmniejszają prawdopodobieństwo rozwoju miażdżycy.
Kakao działa przeciwzapalnie i przeciwnowotworowo. Polifenole w nim zawarte chronią przed stresem oksydacyjnym, który również przyczynia się do szybszego starzenia organizmu.
Jakie kakao jest najzdrowsze i z czym je zrobić?
Najzdrowsze kakao to takie, które jest niesłodzone i minimalnie przetworzone. Unikajmy natomiast produktów typu "picie kakaowe".
Z czym zrobić kakao? Najczęściej robi się je na mleku. Wówczas podgrzewamy około 250 ml mleka w rondelku, a kakao mieszamy z jego niewielką ilością w szklance. Gdy mleko będzie ciepłe, to dolewamy kakao i całość mieszamy, jednak nie doprowadzamy do wrzenia.
Do kakao warto dodać pół łyżeczki cynamonu oraz łyżeczkę miodu dla osłody. Uzyskamy pyszny, czekoladowy napój idealny na chłodny poranek.
