Najzdrowsze jajka? O ten tytuł konkurować powinny jajka od kury zielononóżki, które są cennym źródłem składników odżywczych. Polacy jedzą je bardzo rzadko. Można powiedzieć, że jak na lekarstwo, a to strata. Mimo wyższej ceny, mogą bowiem przynieść wiele korzyści dla organizmu.
Ich zaletą jest to, że posiadają mniejszą ilość cholesterolu w porównaniu do jaj innych ras kur, a mają sporo aminokwasów. Wyróżnia je naturalny smak, ponieważ kury zielononóżki żyją zazwyczaj w dobrych warunkach, są odporniejsze i rzadziej chorują.
Dlaczego warto jeść jajka od kury zielononóżki? Mają mniej cholesterolu i są smaczne
Jajka od kury zielononóżki powstają w naturalnych warunkach, co przekłada się pozytywnie na ich skład i smak (są przepyszne, jakby pełniejsze, a samo żółtko jest bardziej intensywne). To stara i ceniona rasa.
Jedną z ich największych zalet jest to, że często mają o około niższą o około 20-30 procent zawartość cholesterolu w podrównaniu do zwykłych, najtańszych sklepowych jaj. Dzięki temu zaleca się ich spożywanie osobom, które chcą zatroszczyć się o swoje serce i wprowadzają zdrową dietę.
Jajka zielononóżki mają także więcej nienasyconych kwasów tłuszczowych, lepszy stosunek omega-3 do omega-6, zawierają witamin: A, D, E, K, żelazo, cynk, wapń, selen, magnez czy witaminy z grupy B. Są źródłem lizozymu, lecytyny, fosfityny, cystatyny, którym zawdzięczają potencjał przeciwbakteryjny czy przeciwzapalny.
Ile kosztują jajka od kury zielononóżki? Są droższe od zwykłych, ale bardzo zdrowe
Cena jajek od kury zielononóżki są droższe od standardowych jajek sklepowych pochodzących od kur z chowu klatkowego, jednak warto je kupić, ponieważ w tym przypadku wyższa cena oznacza także lepszą jakość.
Jedna sztuka kosztuje od 2 do 4 złotych, a pakiet 10 jaj około 20-40 złotych w zależności od miejsca zakupu oraz sposobu hodowli kur. Różnica w cenie i smaku polega na tym, że kury zielononóżki pochodzą zazwyczaj z chowu wolnowybiegowego, gdzie kury znoszą je w spokojnym tempie, zajadając się naturalną paszą.
