Sałata będzie świeża o wiele dłużej. Przechowuj ją w ten sposób
Sałata to popularne, smaczne warzywo, z którego przygotowuje się wyborne sałatki czy kanapki. Najlepiej smakuje, gdy jest świeża i chrupiąca, jednak po dłuższym czasie może utracić swoją świeżość. Jak przechowywać sałatę, by zachowała swoje walory? Podpowiadamy.
Sałata liczy wiele gatunków, rozpowszechnionych na półkuli północnej, a także w Afryce na półkuli południowej. Najpopularniejsza jest przy tym sałata siewna, czyli roślina jednoroczna z rodziny astrowatych, która została wyhodowana z sałaty kompasowej.
To niezwykle smaczne warzywo często gości na naszych stołach — i słusznie, ponieważ jest bogate w witaminy i minerały. Często polecana przez dietetyków sałata to źródło między innymi kwasu foliowego i błonnika. Jak ją przechowywać, by długo zachowała świeżość?
Najczęściej przynosimy sałatę ze sklepu jeszcze w folii i wkładamy ją prosto do lodówki. To popularny błąd, który niestety wpływa negatywnie na jakość tego warzywa. Sałata potrzebuje wody, by dłużej zachować świeżość. Jednocześnie wymaga naturalnego materiału wokoło, który pomoże usunąć z niej nadmiar wilgoci i zapobiegnie zbyt szybkiemu gniciu.
Sałatę rzeczywiście warto przechowywać w lodówce, ale w zupełnie inny sposób. Po przybyciu do domu trzeba ją wypakować z folii (jeśli się w niej znajduje) i wypłukać liście pod bieżącą wodą. To również metoda na jej odratowanie, gdy nieco zwiędnie. Liście sałaty umieszczamy w zimnej wodzie na kilkanaście minut. Po upływie tego czasu ich wygląd powinien się poprawić, a one powinny stać się przyjemnie chrupiące.
Czytaj też: To warzywo złagodzi ból i obrzęk po ugryzieniu meszki. Szybko poczujesz ulgę
Istnieje rewelacyjny sposób przechowywania sałaty, który wydłuży jej zdatność do spożycia. Sprawi, że będzie nie tylko apetycznie się prezentować, ale i doskonale smakować przez długi czas. Po wypłukaniu liści pod bieżącą wodą wrzucamy je do miski z zimną wodą.
Możemy do niej również dodać lód dla spotęgowania efektu. Liście powinny spędzić w zimnej wodzie godzinę, a po tym czasie należy je odsączyć i ułożyć na ściereczce lub ręczniku. Całość zawijamy w rulon i umieszczamy w lodówce. Co ważne, jeśli ich nie zużyjemy, pozostałe liście co dwa dni ponownie płuczemy w wodzie i zawijamy w ręcznik. W ten sposób sprawimy, że będą długo świeże i chrupiące.
Zobacz też:
Cierpisz na bezsenność? Zastosuj tę metodę, a zaśniesz w kilka minut
Ta pora jest najlepsza na picie kawy. Dietetyk wyjaśnia, dlaczego
Gdzie wyrzucić zużyte filtry do wody? Całe życie robiłeś to źle