Jak prawidłowo używać obieraczki do warzyw?
Wiele osób obiera warzywa używając noża. Na rynku dostępnych jest również wiele rodzajów obieraczek – przyrządów kuchennych wyposażonych w specjalnie wyprofilowane ostrze oraz uchwyt. Co istotne, istnieją również modele elektryczne, jednak zazwyczaj są one dużo większe i droższe.
Większość osób używających obieraczek do warzyw popełnia błąd i nie wykorzystuje w pełni potencjału tego przyrządu. Użytkownicy zwykle obierają warzywa w ten sposób, że przykładają ostrze do skórki, a następnie ciągną je w dół, po czym odrywają rękę i powtarzają cały proces.
Jakiś czas temu jedna z tiktokerek – @clairebanayad pokazała na filmiku prawidłowy sposób obierania warzyw obieraczką. Okazuje się, że ciągnąc ostrze po skórce warzywa, dobrze jest go nie odrywać, a pociągnąć z powrotem w górę. W ten sposób obieranie przebiega znacznie szybciej i wygodniej.
Jakich warzyw lepiej nie obierać?
Pomimo tego, że obieranie stało się nieodłączną częścią przygotowywania wielu potraw, to niektórych warzyw lepiej nie obierać. Tak jest na przykład w przypadku marchewki, której wiele cennych składników odżywczych znajduje się w skórce. Podobnie jest z ogórkiem, pomidorem i cukinią.
Przeczytaj też: Moja babcia mrozi obierki z ziemniaków. Nie uwierzysz, do czego je wykorzystuje
Dotyczy to jednak warzyw ze sprawdzonych, ekologicznych upraw. W innych przypadkach niektóre produkty mogą być uprawiane z wykorzystaniem pestycydów, które zwykle osadzają się właśnie na skórce. W takiej sytuacji warto je obierać.
Co więcej, niektóre osoby mogą odczuwać problemy żołądkowe po zjedzeniu skórki niektórych warzyw. Tak jest w przypadku pomidora. Właśnie dlatego wiele osób obiera go przed konsumpcją.
