Przynieś chwast z ogrodu i zrób z niego syrop. To prawdziwa bomba witaminowa

Mniszek lekarski nie jest wyłącznie "uciążliwym chwastem", za który niektórzy go uważają. To również jedna z najcenniejszych roślin leczniczych w Polsce, lecz niestety większość ludzi nie ma o tym pojęcia. Przełom kwietnia i maja to najlepszy czas, aby zrobić z niego domowy syrop, który jest bombą witaminową. 

Nie powinieneś żałować, jeśli go przygotujesz, bo mniszek lekarski może ci pomóc uporać się z wieloma dolegliwościami. Uważaj tylko, aby nie pomylić go z trującym mleczem polnym, który na pierwszy rzut oka jest do niego łudząco podobny.

Cennych właściwości mniszka lekarskiego (łac. Taraxacum officinale) jest cała masa. W jego kwiatach, liściach i korzeniach znajdziesz mnóstwo witamin m.in.: C, A czy E, a także związki gorczycowe, kwasy polifenolowe, garbniki czy flawonoidy. 

Jest także źródłem: kwasu krzemowego, potasu, wapnia czy innych mikroelementów. Możesz więc przygotować z niego wzmacniający nawóz dla swoich roślin (odstrasza mszyce) albo rozdrobnić i wykorzystać samemu, korzystając z dobrodziejstwa zdrowotnego napar albo syropu. 

Twój organizm będzie ci wdzięczny, bo wspomaga m.in. trawienie, działa moczopędnie, pomaga na problemy trzustką czy wątrobą, A to tylko niektóre z powodów, dla których warto po niego sięgać.

Może cię zainteresować: Pij zamiast lemoniady. Obniża cholesterol i ciśnienie, odmładza i bosko smakuje

Jest wiele różnych przepisów na syrop z mniszka lekarskiego. Jeden z najprostszych polega na tym, że po zebraniu 2-3 szklanek świeżych kwiatów, należy oczyścić je i lekko ubić. Wrzucić do garnka zalać litrem wody. Gotować kwaty tak, aby doprowadzić je do wrzenia, a później jeszcze na małym ogniu przez kwadrans. 

Odczekać noc, odstawiając garnek na dobę w chłodne miejsce, odcedzić wywar przez gęste sito. Do płynu o żółtawym kolorze należy następnie dodać miód albo cukier (około 1 kg) i sok z 1 cytryny, aby lepiej smakował. 

Ostatnim krokiem jest umieszczenie płynu wraz z cukrem w czystym garnk i gotowanie go na małym ogniu przez 2 godziny, aż zgęstnieje do konsystencji płynnego miodu. Regularnie go mieszaj i przelej do wyparzonych słoików. Szczelnie zamknij naczynia, zapasteryzuj i przechowuj w ciemnym miejscu. 

Czytaj również: Zastąpi kawę i śniadanie. Pij rano, a dodasz sobie energii i dostarczysz mnóstwo witamin

Mniszek lekarski jest podobny do mlecza polnego, jednak ten drugi jest trujący, dlatego warto wiedzieć, jak je odróżnić. Przede wszystkim mniszek lekarski ma jedną pustą w środku łodygę i wyrasta z niej jeden kwiatostan, podczas gdy mlecz polny ma ich najczęściej kilka z kilkoma kwiatostanami.

Mniszek lekarski nie ma też owłosienia, a jego liście tworzą rozetę przy ziemi i są głęboko powycinane. U mlecza sa one bardziej nieregularne, z kolczastymi brzegami i obejmują łodygę.