Ogórki to soczyste i chrupiące warzywa, które w kuchni możesz wykorzystać na wiele sposobów m.in. do sałatek i kanapek. Mogą być też zdrowym dodatkiem do dań głównych zarówno tych mięsnych, jak i wegetariańskich. Aby jednak były smaczne i zachowały świeżość na dłużej, muszą być odpowiednio przechowywane.
Przez niewłaściwe warunki mogą zepsuć się już po trzech dniach. Sprawdź więc, gdzie najlepiej położyć je w lodówce i w jaki sposób zabezpieczyć ogórki przed szybkim zepsuciem się tak, aby te się nie zmarnowały.
Może cię zainteresować: Myjesz truskawki na sitku? Wiele osób tak robi, nie wiedząc, że to błąd
Przez ten błąd ogórki w lodówce szybko się psują. Już nigdy go nie popełniaj
Niektórzy myją ogórki przed włożeniem do lodówki. To najgorsze co możesz z nimi zrobić, bo wilgoć sprzyja psuciu się warzyw. Czyść je dopiero przed samym wykorzystaniem. Jeśli są brudne, możesz je przetrzeć ściereczką, lecz unikaj bezpośredniego moczenia, a jeżeli nie możesz się powstrzymać, to wytrzyj je od razu.
Nie najlepszym pomysłem jest także wkładanie ogórków do lodówki w zamkniętej tacce z marketu. Plastikowe opakowania zatrzymują wilgoć, która w połączeniu z brakiem dostępu do powietrza stwarza idealne warunki do rozwoju pleśni i bakterii, dlatego warzywa szybciej miękną i psują się.
Jak przechowywać ogórki, żeby były długo świeże? Pamiętaj o tych zasadach
Ogórki są ciepłolubne, dlatego źle znoszą zbyt niskie temperatury. Przechowywanie ich w lodówce przez kilka dni często prowadzi więc do uszkodzeń chłodniczych, które często objawiają się zmiękczeniem, utratą chrupkości, smaku i pojawieniem się wklęsłych plam.
Jeśli zdołasz zużyć ogórki w ciągu 1-3 dni, przechowuj je w temperaturze pokojowej, w chłodnym, przewiewnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego i owoców wydzielających etylen. Nie kładź ich obok pomidorów, jabłek, bananów, melonów czy awokado.
Jeżeli natomiast nie zdążysz tak szybko ich wykorzystać, oczywiście możesz przechowywać ogórki w lodówce, ale pod pewnymi warunkami. Trzymaj ogórki z dala o zimnych, tylnych ścian lodówki, bo tam jest najzimniej. Świetnie sprawdzi się za to szuflada na warzywa, która na ogół ma do zaoferowania wyższą temperaturę.
Czytaj również: Tych jogurtów lepiej nie kupuj. Są bardzo popularne, ale niezdrowe
Sprytny trik na przedłużenie świeżości ogórków. Przyda ci się ręcznik kuchenny
Możesz przechowywać ogórki w lodówce luzem przez krótki czas. Jeżeli jednak zależy ci na tym, aby pozostały świeże dwa razy dłużej, przygotuj dla nich specjalne zabezpieczenie.
Wyjmij z szafki torebki do przechowywania żywności. Wyłóż je ręcznikami kuchennymi, ponieważ te mają właściwości pochłaniające wilgoć, a potem włóż do nich ogórki. Dopiero wtedy umieść warzywa w lodówce. Sam zobaczysz, że nie zepsują się szybko.
