Spis treści:
- Szypułki truskawek wspierają zdrowie
- Jak wykorzystać szypułki truskawek w kuchni?
- Nie tylko w kuchni. Domowy kosmetyk i naturalny nawóz
Szypułki truskawek wspierają zdrowie
Większość osób odruchowo usuwa zielone części owoców, nie zastanawiając się, czy faktycznie jest taka potrzeba. Tymczasem szypułki truskawek są jadalne i mają wiele właściwości zdrowotnych.
Zawierają błonnik i są bogate w polifenole (m.in. kwas elagowy, chlorogenowy, flawonoidy), które neutralizują wolne rodniki i ograniczają stres oksydacyjny. Są też naturalnym źródłem witaminy C. Ich spożywanie wspiera odporność i spowalniają procesy starzenia komórkowego.
Obecność m.in. kwasu kawowego sprawia, że szypułki działają lekko moczopędnie, pomagając usuwać nadmiar wody i toksyn z organizmu. Zawarte w nich związki mają właściwości przeciwzapalne, dlatego szypułki z truskawek są wsparciem w bólach stawów.
Jak wykorzystać szypułki truskawek w kuchni?
Nie każdy polubi smak zielonych ogonków, bywają włókniste i lekko gorzkawe. Ten posmak możesz ukryć, wrzucając szypułki z truskawek do koktajli czy smoothie. Wcześniej jednak dokładnie je umyj, sklepowe owoce mogą być pryskane. To duże ułatwienie dla zabieganych, po prostu nie obieraj truskawek przed wrzuceniem do blendera.
Ze świeżych szypułek możesz przygotować też napar. Zalej łyżkę zielonych ogonów szklanką gorącej wody, przykryj i zaparzaj przez kwadrans. Taki napój zadziała na organizm oczyszczająco. Smakuje jak lekka, ziołowa herbatka.
Z zielonych końcówek owoców możesz zrobić ocet. Zalej je octem jabłkowym i dodaj odrobinę cukru. W ten sposób po kilku dniach powstanie doskonała baza do dressingów sałatkowych, które nabiorą lekko owocowego posmaku.
Czytaj też: Truskawkowa pianka to moje ulubione ciasto. Lekkie i puszyste jak chmurka
Nie tylko w kuchni. Domowy kosmetyk i naturalny nawóz
Właściwości antyoksydacyjne szypułek sprawiają, że możesz wykorzystać je w domowych kosmetykach. Zblenduj je z miodem i odrobiną jogurtu, a maseczkę połóż na twarz. Po kwadransie zmyj całość ciepłą wodą. Dodane do wody, zielone końcówki stworzą naturalny tonik o właściwościach ściągających pory.
Szypułki z truskawek zawieraj azot potas, fosfor i wapń, są więc doskonałym nawozem dla roślin zielonych. Poszatkowane, możesz wymieszać je z wierzchnią warstwą ziemi. W ten sposób pomogą uprawom ogrodowym i domowym. Nie rozsypuj ich jednak bezpośrednio między rośliny, bo mogą przyciągnąć szkodniki.
