Koperek to aromatyczna roślina użytkowa z rodziny selerowatych, która jest często wykorzystywana w polskiej kuchni. Od wieków przydaje się do kiszenia, jest dodawany do zup, sosów, mięs czy sałatek.
Nie każdy zawsze może jednak cieszyć się świeżymi ziołami z ogrodu. Jeśli kupiłeś w warzywniaku dużą jego ilość, w związku z czym obawiasz się, ze nie zdążysz go naraz wykorzystać, zawsze możesz zamrozić koperek. Nie wkładaj go jednak do pojemnika po lodach. Jest znacznie lepsza metoda na jego przechowanie.
Może cię zainteresować: To jedno z najzdrowszych warzyw na świecie. W Polsce rośnie na pęczki i kosztuje grosze
Mrozisz koperek w pojemniku po lodach? Ten błąd popełnia wielu Polaków
Mrożenie koperku w pojemniku po lodach lub innym dużym plastikowym opakowaniu to najpopularniejszy domowy sposób na przechowywanie tych ziół. Nie oznacza to jednak, że ta metoda jest najlepsza.
Po pierwsze dlatego, że pudełka po lodach nie są przeznaczone do wielokrotnego mrożenia żywności. Są bowiem podatne na pękanie, a w miarę upływu czasu mogą także ulatniać się z nich szkodliwe substancje. Zatem lepiej nie popełniaj więcej tego błędu i zacznij stosować inny trik na wydłużenie świeżości koperku.
Czytaj również: Trawnika wcale nie musisz kosić. Wystarczy, że zastosujesz ten trik
Jak mrozić koperek? To najlepszy domowy sposób na przedłużenie świeżości
Ten trik na mrożenie koperku jest banalnie prosty, a dzięki niemu zioła pozostają dłużej świeże i aromatyczne. Na początku umyj go i osusz, następnie poszatkuj, a później wrzuć do... pustego pojemnika do mrożenia kostek lodu. Tych samych które zazwyczaj wrzucasz latem do napojów, aby nieco schłodzić się w upalne dni.
Wsypuj koperek do podziałek pojemnika, aby go poporcjować, co ułatwi także jego wykorzystywanie i zapobiegnie marnowaniu żywności. Na koniec zalej oliwą lub innym olejem (koniecznie dobrej jakości) i włóż do zamrażarki.
Dlaczego właśnie pojemnik na kostki lodu idealnie nadaje się do przechowywania koperku? Otóż, jest on wykonany z materiału, który jest przeznaczony do wielokrotnego zamrażania, więc do ziół w miarę upływu czasu nie będą przenikać szkodliwe substancje.
