Jeśli jesteś oddanym zbieraczem grzybów, na pewno dobrze wiesz, że niektóre ich gatunki są o wiele rzadsze i cenniejsze od innych. Te trudniejsze do zdobycia są jednak także z reguły smaczniejsze i bardziej wartościowe od zwykłych pieczarek, kurek czy borowików.
Tak właśnie jest z najdroższym grzybem na świecie, który jest wart tysiące dolarów za kilogram. Rośnie także w Polsce i choć niestety w naszym kraju nie można go legalnie sprzedawać, to i tak każdy grzybiarz marzy o jego znalezieniu.
Najdroższy grzyb na świecie rośnie w Polsce. Jak wygląda gąska sosnowa i gdzie jej szukać?
Najdroższym grzybem na świecie jest matsutake, czyli gąska sosnowa, która w pierwszej chwili może zostać pomylona z młodym borowikiem albo opieńką. Trzeba więc bardzo wytężyć wzrok, aby ją rozpoznać.
W lesie opieńkę sosnową rozpoznasz po nagim, gładkim w dotyku brązowym kapeluszu, dość grubym i stożkowatym u młodych okazów (jego brzegi są zawinięte ku trzonowi).
Trzon grzyba jest dość sprężysty, jego nóżka zwęża się subtelnie ku górze i nie wyróżnia się szczególnie kolorem. Od spodu osobnika można zauważyć małe jasnożółte blaszki, które powycinane są zatokowo dość gęsto, wolne od trzonu.
Gąska sosnowa jest spotykana w niektórych stanach USA i kilku azjatyckich krajach tj.: Korea, Chiny czy Japonia. W Polsce występuje w lasach iglastych i mieszanych, choć do 2021 roku uznawano ją za wymarły gatunek. Niespodziewanie odnaleziono jednak grzyba w Gdańsku i małopolskiej Gminie Zawoja.
Może cię zainteresować: Więcej nie pomylisz grzyba jadalnego z trującym. Wystarczy, że do lasu weźmiesz to
Ile kosztuje gąska sosnowa w Japonii? W Polsce nie sprzedasz, ale i tak warto szukać
Największą furorę gąska sosnowa robi w Japonii, gdzie osiąga zawrotną cenę nawet 2 tysięcy euro za 1 kg, (choć importowane okazy są znacznie tańsze). Obdarowuje się nią nowożeńców, daje na prezent z okazji urodzin, awansu lub innych ważnych okoliczności.
W Polsce gąsek sosnowych nie można legalnie sprzedawać, co przypomniał m.in. ekspert Wiesław Kamiński przy okazji rozmowy z portalem o2.pl. To, że nie jest dopuszczona do obrotu handlowego, nie oznacza jednak, że nie warto jej szukać. Można ją zbierać na własny użytek.
Jak smakuje gąska sosnowa? To prawdziwy rarytas, a przy tym pachnie obłędnie
Gąska sosnowa to jeden z najsmaczniejszych grzybów na świecie, a przynajmniej tak uważają jego fani. Ma charakterystyczny cynamonowy aromat i nieco słodkawy, mączysty smak z delikatną nutą goryczy.
Jego wyrazisty zapach utrzymuje się nawet po obróbce termicznej. Niektórzy porównują jego woń do aromatu sosnowych lasów. Nic więc dziwnego, że jest uznawany za prawdziwy rarytas.
